关于黑芝麻的功用介绍及美食做法（关于黑芝麻的功用介绍及美食做法是怎样）
1、提高生育能力：黑芝麻富含维生素E ， 而维生素E除了具有良好的抗氧化作用之外 ， 还对人体的生育机能具有良好的促进作用 ， 对于男性可以使精子数量生成增加、精子活力增强 ， 对于女性能够使雌性激素浓度提高 ， 因此又称“生育酚” 。黑芝麻还富含镁元素 ， 这对于男性非常重要 ， 因为镁元素可以提高精子的活力 ， 增强男性生育能力 ， 因此 ， 又称为男性的“保健素” 。
2、市场上有许多补钙商品 ， 虽然广告中称其吸收率多高多高 ， 但实际效果却可能相差甚远 ， 从科学角度讲 ， 补钙还是以食补为佳 。提高食物补钙 ， 人们很容易想到牛奶和鸡蛋 ， 而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者 ， 每百克黑芝麻中含钙接近800毫克 ， 而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右 ， 由此可见 ， 黑芝麻才是补钙佳品 。
3、高血压的病因是多方面的 ， 其中有很重要的一个是就高盐饮食 ， 营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克 ， 但实际生活中 ， 绝对多数人无法做到 ， 因此 ， 推荐高钾饮食就显得非常重要了 ， 因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出 。黑芝麻中钾含量丰富 ， 每百克黑芝麻中含钾高 ， 而含钠则少很多 ， 钾钠含量的比例接近40:1 ， 这对于控制血压和保持心脏健康非常重要 。
4、现代研究证明 ， 头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因 ， 其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一 ， 研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达 ， 黑色素的合成量也就得以提高 ， 白发因此又可以重新变得乌黑 。
5、研究认为 ， 减少自由基的产生 ， 清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等 ， 是延缓皮肤衰老的有效方法 。黑芝麻中富含丰富的天然维生素E ， 其含量高居植物性食物之首 ， 维生素E是良好的抗氧化剂 ， 适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用 。另外 ， 芝麻是四大油料作物之一 ， 黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸 ， 而亚油酸就约各占一半 。
6、黑芝麻可以减肥塑身 ， 黑芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖 ， 因此芝麻吃多了也不会发胖 。在节食减肥的同时 ， 若配合黑芝麻的食用 ， 粗糙的皮肤可获得改善 。
7、黑芝麻可以抗衰老 ， 每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克、脂肪61.7克、钙564毫克、磷368毫克、铁50毫克 ， 还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质 ， 正因为黑芝麻含有如此丰富的营养 ， 因而在延缓人的衰老及美容方面 ， 才起了极大的作用 。
【关于黑芝麻的功用介绍及美食做法（关于黑芝麻的功用介绍及美食做法是怎样）】
8、黑芝麻500克 ， 糯米粉200克 ， 核桃仁50克 。
9、黑芝麻放入细筛网中洗净 ， 沥干水分 ， 把洗净的黑芝麻放太阳下且通风的地方晾干 ， 再用平底锅小火炒香(也可用烤箱焙熟) 。糯米粉放入平底锅中 ， 小火炒至颜色变黄 。焙熟的黑芝麻倒入料理机中 ， 加入炒熟的糯米粉混合均匀 ， 一起打碎成粉末 。核桃仁放烤箱里150℃10分钟焙熟 ， 擀成核桃碎 。
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