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11月23日 ， 天气冷得厉害 ， 几个人正在店里喝着熟茶聊天 。 突然来了个茶客 ， 茶客也是爱茶之人 ， 问：可以蹭个茶不？
喜欢茶的人 ， 怎么能叫蹭 ， 一起喝喝茶聊聊天罢了 。
【饺子|熟茶低端不卫生？傲慢与偏见，会错失很多好茶！】一看都是普洱茶粉 ， 茶客马上就座下来 ， 茶商老杨把一片撬开的熟茶递过去 ， 2011年老熟茶了 ， 茶饼金灿灿的 ， 泡开之后 ， 汤色如红酒 。
然而 ， 茶客显然是生茶的资深铁粉 ， 从脸上就看得出来 ， 对熟茶带有的偏见：显然一副熟茶这玩意 ， 都是低端原料做的 ， 真正品普洱茶的人 ， 谁看得上熟茶 。
茶客喝了一口 ， 嘴角隐隐露出喜色 ， 马上就问：这货啥价？老杨很不好意思地说：几十块 。
茶客看着眼前的茶叶：干茶金灿灿的 ， 十分干净 ， 汤色似红酒 ， 品饮十分有味 。 说这种茶才几十块 ， 虽说喝惯了相当高端的茶 ， 不会买这种 ， 但几十块 ， 怎么说也不相信 。
老杨却以为茶客觉得入门的熟茶不好 ， 于是把冰岛坝歪中小树茶为原料的熟茶 ， 拿出来让大家尝尝 。
出汤之后 ， 茶汤中有一股浓烈玫瑰花香 ， 闻着特别舒服 ， 茶汤入口 ， 口感十分饱满 。 饮后满嘴清凉 ， 喉韵绵绵 。
茶客也只能感慨一句：是自己没有喝过好熟茶 ， 对熟茶带有偏见了 。 见茶客这般改变 ， 老杨直接把撬开的一饼坝歪中小树熟茶拿出来 ， 扳了大半送给茶客 ， 剩下的让几个店里喝茶的朋友分了（败家专业户）
这几年 ， 很多人对熟茶依然抱有偏见 。 觉得熟茶不够高端 。 其实 ， 随着山头茶产量的放开 。 很多高端原料 ， 都开始用来制作熟茶 。
而且 ， 随着熟茶工艺的进步 ， 小框发酵的盛行 。 干净卫生 ， 品质高端的熟茶 ， 正在走进市场 。 然而 ， 茶客对熟茶的偏见 ， 是多年市场发展的结果 ， 要改变这些偏见 ， 还需要一段时间 。
这样的大背景下 ， 有一个辨别茶企靠不靠谱的方法：这些年 ， 熟茶备受冷落 。 一家茶企的熟茶 ， 品质都很好 。 那这家茶企的生茶 ， 肯定靠谱 。
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