小苏打泡打粉|快来查收你的杏仁酥秘籍

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所有食材准备好之后，先烤杏仁粒：烤箱预热，快热模式，160°，10分钟，预热好放进，这时候可以去准备其他材料若没有杏仁粉可以不放，用低筋面粉代替杏仁粉的20克就可以了。没有杏仁粉，低筋面粉即210克这个配方做出来的杏仁酥大概在25个左右
By ROBAM老板厨房电器--????
用料

鸡蛋 1个
色拉油 100克
细砂糖 75克
杏仁粒 80克
低筋面粉 190克
小苏打 1克
泡打粉 2克
杏仁粉 20克
黑芝麻适量
蛋黄液 2个

做法步骤

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【小苏打泡打粉|快来查收你的杏仁酥秘籍】1、把色拉油，细砂糖，鸡蛋，一起用手动打蛋器搅拌均匀

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2、直到糖化，无颗粒状态

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3、把低筋面粉，小苏打，泡打粉称一起，过筛好，备用

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4、杏仁粉不用过筛

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5、把过筛好的面粉，小苏打泡打粉，和不用过筛的杏仁粉搅拌成团

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6、混合好的面团，放好备用

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7、烤好的杏仁粒，留30颗出来备用，其他捣碎

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8、捣碎后的杏仁粒

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9、把捣碎的杏仁粒加入面粉团，用手按压混合均匀

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10、混合之后

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11、将面团分成15g或者20g的小面团（大小看个人喜爱），压成型放在烤盘上

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12、刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，加上一个杏仁粒提前预热烤箱，上下烤模式，170°，20分钟放进烤箱，烤至表面金黄即可

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13、出炉，务必等凉透再吃，口感更好

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14、还可以装好打包装，就可以送朋友啦！
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。