好吃|每年冬天最馋的12道家常菜，喷香下饭真好吃，赶快学起来( 三 )
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食材：海虾几个，油一勺，盐一撮，青红椒几个，姜丝一把。
做法：
1、虾去壳，去虾线，青红辣椒切片，姜切片备用。
2、油锅烧热，炒香姜丝。
3、将虾仁倒进去翻炒至微微变色。
4、倒入青红椒一起翻炒片刻。
5、淋入少许水。
6、烧制微微收汁后撒入盐，翻炒均匀。
7、出锅前烹入生抽即可。
酸菜煮鱼
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【材料】酸白菜150克、小葱10克、鲤鱼2000克、味精5克、辣椒4克、猪油30克、白砂糖5克、胡椒3克、香油50克、黄豆芽250克、大蒜5克、姜3克
【具体做法】
1.将鲤鱼去鳞、去鳃和内脏，洗净，用盐抹遍鱼身内外，腌半小时
2.泡酸菜洗净，切碎，葱白切寸段，另备葱花
3.锅中放清水1300毫升烧开，加盐、味精、姜末和黄豆芽煮3分钟
4.放泡酸菜、白糖、猪油、蒜片烧开，下鲤鱼煮15分钟，盛入汤钵内
5.撒胡椒粉，浇香油酱油、辣椒碎末、葱花、香油等调味汁，蘸食
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