红豆|冬季养生宜温补！多吃7道美食，驱寒暖身营养足，顺应时节过寒冬

天冷我们应该适合地吃点温补的食材，以保持体内寒热平衡，今天蓉儿为大家推荐7道温补菜，驱寒暖胃营养充足，大人孩子都可以多吃！

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第一道【火锅鸡】
教大家做一个家庭版的火锅鸡，不用红油，不用底料，肉鲜麻辣，做法简单。

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〖食材清单〗半只鸡、白萝卜、葱、姜、蒜、食用油、八角、桂皮、花椒、1勺豆瓣酱、2勺辣椒面、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐2勺、白糖1勺，1碗清水、蒜苗、香菜
〖制作步骤〗
1、先来切葱姜蒜；

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2、白萝卜切块，焯水3分钟；

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3、半只鸡的分量，已经提前剁好了，清洗几遍；

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4、热锅倒油，下八角，桂皮，花椒，1勺豆瓣酱炒香，葱姜蒜加进来，炒出香味儿加2勺辣椒面;

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5、鸡块加进来煸炒3分钟，生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐2勺调味儿、白糖提鲜1勺，加一碗清水，煮开转中火，盖上盖儿继续焖煮20分钟；

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6、加白萝卜继续煮5分钟;

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7、再来蒜苗、香菜，即可出锅享用！

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第二道【羊肉饺子】
羊肉馅儿的饺子，鲜嫩多汁，不膻不腻。而且羊肉能增强身体的抵抗力，吃完身体非常的暖和，秋冬季节可以多吃些。

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〖食材清单〗饺子皮：500克中筋面粉、3克盐、240克清水
饺子馅儿：1斤羊肉、1小颗白菜、1根大葱、姜末、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、五香粉、150克花椒水、2大勺热油
〖制作步骤〗
1、先来揉面，500克中筋面粉、3克盐、240克清水，搅拌成絮状后下手揉面，做饺子皮的面团儿会稍微的偏硬，基本的揉成型后先醒面20分钟，再来揉面团儿会好揉一些，揉面30秒后面筋会比较紧，揉不动了再次停下来盖上保鲜膜醒面20分钟。

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2、这一次来揉面就比较的容易了，很容易就揉光滑了，最后醒面1个小时。

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3、接着我们来准备馅儿，白菜一小颗，不要白菜梗，只要叶子部分，切碎备用。

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4、再来1根大葱，切成葱花。

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5、接着准备1斤羊肉，切成小丁后再剁成肉馅儿，觉得太麻烦的可以用绞肉机代替。

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6、肉馅儿剁好后开始来调味儿，姜末、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、五香粉，再来150克花椒水搅拌均匀。

红豆|冬季养生宜温补！多吃7道美食，驱寒暖身营养足，顺应时节过寒冬

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