腌菜|冬天来了，又到了一年一度的腌菜盛典酱油

文章图片

文章图片

腌菜的确是一种开胃、大众食品，吃起来能增进食欲，吃了会觉得很舒服。
下面介绍特色腌菜简便制作方法：【腌菜|冬天来了，又到了一年一度的腌菜盛典】一：胡萝卜去根须，洗净，切成小块。

1、每5千克萝卜用水4千克、酱油300克、食醋50克、水、酱油、食醋一起入锅烧开，放入胡萝卜煮5～10分钟后出锅，冷透后倒入容器内，

2、加红糖500克、蜂蜜250克，拌匀，封口，放置阴凉处， 1个月后即成。
二：鲜藕50千克、食盐2.5千克、味精50克、糖精50克。
1、选用整条鲜藕，洗净后，切成3厘米厚的片，放入沸水中焯透后，捞出倒入缸中，加盐拌匀，将配好辅料的酱油倒入浸渍。

2、当天倒缸1次，次日再倒缸1次， 4～5天即为成品。
三：酱黄瓜　咸黄瓜50千克、甜面酱35千克。
将咸黄瓜放入清水中浸泡脱盐，冬季浸泡14小时，每天打耙2次，捞出控去水分，放入甜面酱缸内， 15天后即为成品。

四：茄子50千克、甜面酱35千克。
1、掰掉圆茄的蒂、把，放入水中用新砖蘸水磨去老皮，但不露籽。磨后用木钎打4个穿透的孔，放入浓度25%食盐水中浸泡4～5天。

2、捞出控干放入酱缸内，每天打耙2次， 15天后即为成品。
不过值得注意的是，腌菜类的不易多吃，每天吃饭的时候尝一点就可以了，因为腌菜里面含有亚硝酸胺，吃多了对人体会有一定的影响。

腌菜|冬天来了，又到了一年一度的腌菜盛典

推荐阅读

临清市美食

石家庄哪里卖狗石家庄在哪里买狗

删除|乡下玉米地常有的野味，看着有点“恶心”，现在成了稀罕物

吉他社团的活动形式

杭州女子离奇失踪案最新消息如何，监控有什么新的突破吗?

四川干锅兔的做法大全干锅兔的烹饪方法

问荆,中药问荆,各种问荆图片大全大图

作死|将小熊软糖放进华夫饼机中会怎样？老外作死测试，结果不忍直视

抖音小店类型哪种好？哪些类目不适合做？

油菜的水培方法（油菜的水培方法是什么）

高铁和动车有何区别

基里巴斯人口2020总人数_面积_首都_主要城市_国旗图片

男性吃什么提高荷尔蒙快来了解吧

做火龙果凉粉的方法怎么做火龙果凉粉

蚝油可不可以拌藕关于蚝油的几个知识点

自媒体运营需要什么能力？有哪些方面？

郑州高铁是东站还是西站

蝉的生活特点

王者荣耀人物名字王者荣耀人物有哪些

排骨|明天是“出伏日”，再忙别忘了吃4样，老传统寓意好，轻松度秋！