大虾|发现虾的另一种味道—芥末大虾

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最近白灼基围虾已经被家人吃腻了，一致要求换个口味。于是今天来做芥末大虾，味道非常鲜美，各位也可以做做看
By *长腿_河马太太*
用料

罗氏虾 250g
盐 1勺
生粉 1勺
芥末适量
白糖 2勺
生抽 2勺
耗油 2勺
蒜蓉少许
清水 1碗

做法步骤

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1、1??、将虾头，虾脚全部剪掉，挑出虾线，再虾背剪开一个口方便入味

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2、2??、处理好的虾放入1勺盐，1勺生粉抓拌均匀

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3、3??、调汁:芥末少许，白糖2勺，生抽2勺，耗油2勺，清水一碗搅拌均匀

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4、4??、起锅烧油，油热倒入虾煎至两面金黄

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5、5??、倒入蒜蓉炒香，炒出香味以后，倒入调好的料汁

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6、6??、盖上锅盖闷2分钟，再大火收汁即可
小贴士【大虾|发现虾的另一种味道—芥末大虾】Tips 1、虾一定要煎到两面金黄，才有虾的鲜香 2、处理虾戴好手套，避免被扎破手，这都是血的教训 3、不用担心芥末会呛鼻，因为加热以后芥末不会呛
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