做法|面条百吃不厌做法，比牛肉面和炸酱面都好吃，8分钟就上桌，真香
天冷，就馋这碗面，比牛肉面和炸酱面都好吃，8分钟就上桌，真香！天气一冷，人也就变得懒惰，喜欢懒被窝，早晨不爱起床，这几天，我家的早饭基本都是面条，面条做法简单，不管是打卤面还是炸酱面，简单一做，都是儿子的最爱，早餐做着吃，儿子爱吃得不得了。
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要说起面条，我家最爱的还是这个卤~茄子西红柿卤，西红柿鸡蛋卤肯定很多人都吃过，但是茄子也能做卤，恐怕知道的人不多，不用加肉，茄子和西红柿的完美融合，散发着浓郁的香气，吃上一口便停不下嘴，真的是回味无穷，儿子说这个面条卤是他吃过的最好吃的卤！好东西当然不能独享，下面就分享我的具体做法，喜欢吃面条的朋友可以参考一下哦：
【准备食材】：面条 茄子 西红柿 胡萝卜
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1.茄子1根洗净不用去皮切成丁，西红柿1个洗净也不用去皮切成丁，胡萝卜半根洗净切丁，葱切葱花，蒜切蒜片备用。
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2.锅内加油（因为茄子喜油，所以油要加得稍多一点)，烧热后放入蒜片，爆香后再下入茄子丁，将茄子丁炒至微微变软后，再倒入西红柿和胡萝卜丁，西红柿翻炒出汁后再倒入适量的清水，加入适量盐、白糖、生抽、蚝油，1勺黄豆酱搅拌均匀后，盖上锅盖大火炖3分钟。
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3.锅中提前加水烧开，加入1勺盐（目的是煮出的面条更筋道，还不易粘连），然后下入面条，用筷子贴着锅底慢慢搅动，防止沾锅，待水再次开时加入小半碗的清水，面条大约煮3分钟就熟了，如果不确定，可以捞出一根尝一下，没有硬心就可以了，把面条捞出过一下凉开水，过了凉开水的面条，吃起来更加筋道滑爽。
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4.这个时候茄子西红柿卤也就炖好了，我们开锅后撒入少许葱花，搅拌均匀即可。
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做好的茄子西红柿卤盛入面条上，一道营养丰富，做法简单又解馋的茄子西红柿打卤面就做好了，吃上一口满嘴都香，一锅面条，我们三个人吃了个净光，太香了！面条别只做炸酱卤了，这样做比炸酱面简单，比牛肉面还香，真解馋！
【 做法|面条百吃不厌做法，比牛肉面和炸酱面都好吃，8分钟就上桌，真香】
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