初一饺子
一天最重要的吃食当然是打头儿的“初一饺子” 。初一拂晓（旧书上一般作“昧爽”） ， 穿好新衣服 ， 拜天地、先祖、父母后 ， 全家人“同食角子” ， 取“更新交子”之意 。老天津吃的多为素馅饺子 ， 取一年素素净净之意 。据1933年《天津市之风俗调查》 ， 不仅黎明吃素饺子 ， “一日内皆食素” 。
【老天津大年初一怎么过】为了讨吉利 ， 有的人家还在过年饺子里包进一枚硬币 ， 认为吃到它的人在新年能发财交好运 。当然随着人们卫生意识的提高 ， 人们慢慢把硬币换做糖块 ， 甜甜蜜蜜迎接新年 。
拜年烧香“一到新年 ， 小孩拜年 ， 爬下磕头 ， 站起要钱 。”小时候天刚亮 ， 那时候已没有拜天地、拜祖先仪式 ， 先问候爸爸妈妈过年好 ， 然后到爷爷、奶奶屋里拜年 ， 得压岁钱 ， 再给大爷大娘、老伯老婶家拜年 ， 然后回家吃饺子 ， 再去给街坊邻居拜年 。
在旧时代 ， 大年初一这一天 ， 老天津妇女是不出门拜年的 ， 但老幼妇女会登城内的鼓楼烧香 ， 正所谓“辞岁迎年一夜熬 ， 烧香早起好登高”；小户妇女或妓女多穿红袄红裤前往天后宫烧香 。
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