里脊|大人孩子抢成一片的家常美食，简单易学，吃起来真过瘾！
椒盐排骨
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材料：肋排500克、鸡蛋一个、红椒青椒各一个、洋葱1/4个、葱一段、姜片2片、淀粉适量、椒盐、糖、酱油、料酒做法：1 、排骨切段，青红辣椒，洋葱切末。用葱姜，盐，糖，酱油，料酒把排骨腌制一小时。2、 鸡蛋和淀粉搅成糊状。排骨裹上蛋糊放入五成热的油中炸酥，捞起滤干油。3 、把辣椒，洋葱末加适量的椒盐略炒，放入排骨翻炒均匀即可。麻辣拌：比麻辣烫还好吃的麻辣拌，简单易学，吃起来会上瘾。
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火锅丸子200克莲藕1节荷兰豆1把魔芋丝120克芝麻酱2茶匙辣椒粉1茶匙白芝麻1茶匙香葱2棵大蒜3瓣生抽3茶匙香醋2茶匙白糖1茶匙香油1茶匙线椒1个食用油适量1. 主要食材；各种火锅丸子（虾丸，蟹丸、牛肉丸等）、莲藕60克、荷兰豆8个、魔芋丝120克等。2. 先来准备酱料；花生酱、芝麻酱各1茶匙放入碗中，加入1茶匙香油、少许食盐、凉白开搅拌至顺滑浓稠备用（芝麻酱、花生酱根据自家口味加，可以都用芝麻酱，也可以都用花生酱，自家喜欢就好）。3. 准备完酱料砸在准备料汁：香葱切葱花，大蒜切末、线椒切小圈（如果有小米椒也可以放一个，红色点缀成品会更好看）。4. 、切好的葱末、线椒、大蒜末和白芝麻、辣椒粉一起放入碗中。锅中烧热油，趁热浇在辣椒粉上激出香味。5. 依次加入3茶匙生抽、2茶匙香醋。6. 加入1茶匙白糖拌匀即成料汁备用。（味精鸡精这些放不放随自己口味）7. 现在来处理食材，荷兰豆大的一切二小的不用切，莲藕洗净去皮切成薄片。（食材不拘于这几种，喜欢什么蔬菜都可以加）8. 切好的莲藕和荷兰豆、魔芋丝一起放入沸水锅中焯水，捞出后过凉备用。9. 丸子类也一起入沸水锅中炒水捞出，这个不用过凉哈。10. 焯过水的火锅丸子、魔芋丝、荷兰豆、莲藕一起放入大一些的容器中。11. 淋入调好的料汁，和调好的麻酱汁拌匀即可。香辣鸡块
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材料：鸡1000克，八角5g，花椒10g，干辣椒15g，葱花20g，姜20g，老抽20ml ，糖10g，鸡精10g，盐25g。1、将买来好的鸡洗净。2、将鸡块放入装了水的锅中，大火烧开。3、煮好的鸡块。4、准备材料：蒜，姜片，八角，干辣椒，花椒。5、将材料全部放入锅中。6、将煮熟的鸡块倒入锅中翻炒。7、倒入老抽，不停翻炒。8、锅中放少许水，加入盐，鸡精，糖。炒至水干即可装盘。巨销魂的粉丝做法
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强烈推荐，巨销魂的粉丝做法，简单快手，新手一看就会哦材料：黄瓜，粉丝，香菜拌料：1勺蒜末，1勺辣椒粉，1勺小米椒碎，1勺芝麻，3勺生抽，2勺醋，半勺糖，半勺芝麻酱过程：1蒜末，辣椒末，辣椒碎，芝麻淋入热油拌匀，加入生抽，醋，芝麻酱，糖拌匀2黄瓜洗净切丝，粉丝放入热水锅中烫软捞出过凉水，放入香菜段，倒入酱料汁拌匀农家烧排骨
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原料：排骨500克，甜玉米2根，豆角300克，花生米一把。辅料：姜一小块，小葱适量，冰糖一小把，生抽2勺，料酒2勺，八角一块，桂皮一块，盐2勺，食用油适量。1、排骨冷水下锅，放入姜片和适量的料酒焯水，去除血沫。2、锅中放入少量的油和冰糖炒小火糖色。3、炒到冰糖完全融化， 呈棕色，下入焯过水的排骨。4、继续小火煸炒，直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出。5、加入没过原材料的开水，加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮。6、大火烧开后再转为小火，下入小葱结，盖上盖， 炖上十五分钟。7、加入玉米段和花生米，盖上盖，再炖上十分钟。8、揭开盖，加入盐和胡椒粉等调味料，大火收汁即可。糖醋里脊
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