好在此起彼伏的地方美食“商标”维权事件最终被当地相继叫停 ， 潼关肉夹馍协会还给全国潼关肉夹馍经营者写了一篇除了诚意什么都满满的道歉信 。 但不少人担心往后如果三天两头就有个协会跳出来对一种地方美食宣示主权 ， 餐饮小商户只会不堪其扰 ， 生意没法儿做了 。
更让人们不满的是 ， 明明是一方水土生养出来的美食 ， 是千家万户用筷子和汤匙选出来的地方名片 ， 凭什么就被这些看起来相当野鸡的美食协会代表了？
美食协会
除了正事什么都干
连续几起商标纠纷让美食协会这个神秘组织再次成为舆论中心 。 如果说前两年天津煎饼果子协会制定煎饼果子标准还只是被人当作无伤大雅的趣闻 ， 那么最近这几个以维权之名给小商小贩开罚单的美食协会 ， 在人们眼中就已经和黑社会收保护费没有太大区别了 。
在整个社会版权、商标意识不断提高的今天 ， 维权者却招致大量反感 ， 究其原因还是协会们的吃相实在太难看了 。 成立于2003年的逍遥镇胡辣汤协会 ， 其主管单位是逍遥镇政府 ， 还算是个正经的行业协会 。 按照该协会的说法 ， 他们起诉的要么是既不是逍遥镇人 ， 又没有在逍遥镇学过胡辣汤制作的店主 ， 或是口味及制作方法与正宗逍遥镇胡辣汤差距较大且经营已久的店 ， 简单来说 ， 就是不让蹭热度和抹黑 。
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正经的协会未必干正经事 。 /中国商标网
这样听起来 ， 似乎胡辣汤协会的维权还算是师出有名 ， 然而对于美食来说 ， 何为口味正宗本就是一个相当模糊的概念 ， 每一种口味的拥趸都认为自己最正宗 ， 不然粽子和豆腐花的咸甜问题也不会发展为旷日持久的党争 。
况且 ， 逍遥镇胡辣汤协会注册的“逍遥镇”仅为普通商标 。 按照法律规定 ， 我国目前的商标可以分为普通商标、集体商标和证明商标 ， “逍遥镇”作为普通商标 ， 胡辣汤协会并不能据此向商户收取所谓入会费 。
至于潼关肉夹馍协会就更加离谱了 ， 这个成立于2016年的协会是个注册资本仅5万的社会团体 ， 并且无差别起诉了所有售卖“潼关肉夹馍”的商家 ， 无论是潼关人在外地开的店 ， 还是潼关本地的肉夹馍店 ， 抑或是仅仅在菜单上有“潼关肉夹馍”这一项的店 ， 都会被该协会起诉 。 自今年7月 ， 该协会以“侵害商标权”为由开地图炮 ， 起诉了包括内蒙古、河南、浙江、天津、贵州、广东、山东、上海等全国18个省份在内的200余家店铺 。
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行业协会打着标准化和保护行业发展的名号巧立名目已经不是什么新鲜问题 ， 此前野蛮生长的行业协会这几年也因为乱象频出成了国家清理和规范的对象 。 就在去年 ， 国务院办公厅还印发了《关于进一步规范行业协会商会收费的通知》明确要求 ， 除法律法规另有规定外 ， 行业协会商会不得强制或变相强制市场主体入会并收取会费 ， 不得阻碍会员退会 。
当然也不是所有的美食协会都光收钱不办事 ， 沙县小吃能有今天“中华第一小吃”的地位就离不开当地行业协会的帮扶和推广 。 上世纪末 ， 沙县政府先后成立了沙县小吃同业公会、沙县小吃办和沙县小吃业发展服务中心 ， 免费教学 ， 积极报名参加培训的还发钱奖励 。 2004年 ， 沙县小吃进军上海时 ， 每开一家门店就能领取1000元补贴 。 2007年 ， 前100名在北京开业的沙县小吃能获得3000元补贴 。
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