云朵面包|#清香麻爽秒入魂#椒香锡纸猪肝
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做猪肝怕腥？掌握不好火候？这道锡纸帮你一站式解决问题。
By 云朵面包zx 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 酱油 1勺
- 红辣椒 3个
- 猪肝 300克
- 姜丝 3克
- 洋葱 小半个
- 藤椒油 数滴
- 食盐 3克
- 白糖 2克
- 料酒 1勺
- 玉米淀粉 5克
- 食用油 1勺
- 蚝油 1勺
- 白胡椒粉 3克
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1、猪肝切片，用食盐加清水清洗三遍，走到血水吐净。
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2、酱汤、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉混合均匀。
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3、将上一步的腌料倒进猪肝，腌渍半小时。
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4、准备一张锡纸，表面刷油，铺上芹菜。
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5、将猪肝铺在芹菜上。
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6、将姜丝、红辣椒丝铺在猪肝表面。
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7、淋上几滴藤椒油。
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8、再盖上洋葱丝。
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9、捏紧锡纸，放平底锅加热八分钟，即可食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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