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今年入冬前后 ， 一直都说今年会有寒潮来袭 ， 全国降温会非常厉害 ， 特别是中国北部城市 ， 早就迎来下雪和严寒气候 ， 而身处广东的小鹿 ， 虽说近段时间都不缺暖阳 ， 太阳一直高挂 ， 暖烘烘的 ， 但我都不敢掉以轻心 ， 外出和睡觉都得添衣加被 ， 以提防感冒生病 。
我相信大家平常都有多吃肉类给身体滋补 ， 提高免疫力的习惯 ， 但除了吃肉 ， 小鹿建议大家对绿叶蔬菜也得多吃 ， 特别是现在大雪节气过后 ， 大家平常可以适当多吃以下5种绿叶蔬菜 ， 都是秋冬两季的时令好菜 ， 吸收含寒霜露水后 ， 味道更加鲜嫩 ， 关键营养高口感棒 ， 不管小炒 ， 还是裹饺子 ， 味道都相当美味 ， 很好吃 。
大雪过后 ， 5种绿叶蔬菜别错过 ， 营养高口感嫩 ， 小炒裹饺子都好吃
1、蒜苗
蒜苗别名叫青蒜 ， 是蒜头长出来的35厘米高幼苗 ， 不少朋友见家里阳台较大 ， 都有试过在阳台上种蒜苗的经验 。
虽说吃完蒜苗后嘴巴总是一股蒜味 ， 臭臭的 ， 但蒜苗炒着吃味道非常香 ， 还特别下饭 ， 让人既爱又恨 。
而且蒜苗所蕴含的营养价值也比蒜头高 ， 富含蒜辣素能够杀菌消炎 ， 还蕴含丰富的维生素C和粗纤维 ， 对提高自身免疫力、促进肠道挪动效果杠杠的 。
推荐吃法：蒜苗炒腊肉
制作步骤：先把整块腊肉下沸水焯煮片刻 ， 或煮米饭时 ， 放入一同蒸煮 ， 将腊肉提前蒸煮至软 ， 切的时候能更省心 ， 而且味道也不会太咸 。
蒸煮腊肉的时候 ， 将蒜苗洗净 ， 蒜梗和蒜叶分开分别切段 ， 并切适量干辣椒 。
腊肉蒸煮好之后 ， 放置到不烫手时 ， 切成薄片 ， 干锅烧热 ， 倒入腊肉入锅 ， 改中小火慢煎至出油 ， 再推至一边 ， 放入干辣椒炸香 。
先倒入蒜梗段入锅和腊肉混合爆炒 ， 下点盐简单调味 ， 临近出锅时 ， 再倒入蒜苗叶 ， 翻炒均匀 ， 即可起锅 。
2、莴笋
如果家里小孩不爱吃青菜 ， 可以试试莴笋 ， 因为莴笋不管是菜叶还是菜梗 ， 口感细嫩有质感 ， 炒着吃更香 。
而且莴笋也是富含营养物质的蔬菜 ， 富含维生素类、钾、钠、碘等矿物类元素 ， 小孩平常多吃 ， 不仅可以维持水平衡、促进代谢、体格发育等 ， 另外莴笋还富含对牙齿和骨骼生长有帮助的氟元素 ， 冬季吃绿叶蔬菜 ， 可别错过莴笋 。
推荐吃法：莴笋焖菜
制作步骤：西兰花掰成小块后 ， 放入盐水中浸泡30分钟 ， 再捞起洗净 ， 荷兰豆把两头尖端折掉 ， 另把豆荚线拉掉 ， 莴笋把外衣刮掉 ， 切成厚片 ， 口蘑切薄片 。
虾仁洗净后吸干水分 ， 加入白胡椒、少量料酒 ， 抓拌均匀腌制一会儿 。
热锅热油 ， 下入蒜末爆香 ， 再倒入虾仁炒至变色 ， 接着放入莴笋和口蘑 ， 继续翻炒至带有水分溢出 。
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