【青菜|头一回炒这菜，家人非常喜欢，连着三天都吃它，脆嫩好吃，营养高】
文章图片
前两周 ， 我们俩去菜市场买菜 ， 我们看到有儿菜 。 对于市场里所有新食材 ， 我都会很好奇 ， 很想买来尝试 。 我买儿菜时和老板聊了一下 ， 老板说：“这个菜跟荠菜差不多味道 ， 可以用来炒 ， 也可以用来凉拌 ， 这个菜就是冬天才有 ， 而且时间很短暂 ， 很多人都是好奇 ， 但是不敢买 。 ”我回答：“我逛了一周 ， 才鼓起勇气买的 。 怎么炒好吃呢？”老板说：“只要是青菜 ， 不懂怎么炒 ， 最好的办法就是用蒜蓉炒 。 ”我听了觉得老板实在太聪明了 ， 我就用最简单的方法炒儿菜 。
【材料】
儿菜 1颗（1000克） ， 蒜 3瓣 ， 盐 3克
【做法】
第一步 图片就是儿菜 ， 也叫做“超生菜、南充菜 ， 娃娃菜、娃儿菜”,学名“孢子芥” 。
文章图片
第二步 这个儿菜的菜名就来源于这样的一颗颗地子菜 ， 一母多子 ， 绿白相间 。
文章图片
第三步 把儿菜洗净切片 。
文章图片
第四步 炒锅烧热油 ， 爆香蒜 。
文章图片
第五步 放入儿菜片 ， 翻炒 。
文章图片
第六步 把儿菜炒熟后 ， 放盐调味 。
文章图片
第七步 把儿菜翻炒几下 ， 炒熟关火盛碟 。
文章图片
【提示】
蒜的分量可以根据喜好 ， 青菜放蒜很香 ， 蒜可以预防感冒 。
文章图片
推荐阅读
- 做法|做了十年的简单易学 香菇青菜，这做法才叫香
- 青菜|香菇青菜
- 小青菜|教你秘制卤肉饭，一家人一个菜全搞定，加了洋葱酥的卤肉饭更香
- 鸡丝|青菜鸡丝杂粮粥
- 青菜|2天不吃就馋，1块钱买1大把，2分钟做一大盆，上桌分分钟抢光
- 生菜|吃火锅时，盘子底部都有一片青菜，能吃吗？如果不懂会被“嘲笑”
- 青菜|为什么你炒的青菜总是发黑？关键是少了这一步，难怪不好吃
- 青菜|炒菜要不要放水，大厨无意说漏嘴，20年的厨艺真的是白练了
- 青菜|晒晒小学生七天早餐，家常做法营养健康，好吃又好做，妈妈真勤快！
- 张山营镇|为冬奥服务的村民们 头一回种起了意大利香菜