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合肥位于我国的安徽 ， 是一座拥有悠久历史的文化古城 ， 也因此它不仅拥有着许多具有历史底蕴的文化古址 ， 也拥有许多令人垂涎欲滴的本地美食 ， 在合肥就有一家拉面馆所做的拉面 ， 在本地受到了高度的赞赏 。
合肥不起眼的面馆
这家拉面馆的面积并不是很大 ， 店面的装修也没有什么特色 ， 就是一家不折不扣的苍蝇馆子 ， 所以在整条街道上 ， 是那种很容易被忽视的一家店 ， 但是就是这样平平无奇的一家面馆店 ， 每天迎来的顾客 ， 却是一批一批的 ， 就算没有在饭点 ， 店里面也是顾客满盈的状态 ， 让人非常的惊叹 。
牛肉面11元一碗
【韭菜饺子|合肥最牛苍蝇馆子，牛肉面11元一碗，一天卖出上千碗，流水过万】这家店的老板是一位30多岁的大哥 ， 他家的这个面馆在当地已经开了十几年了 ， 所以来店就餐的这些顾客 ， 大部分都是在面馆里吃了好几年的老顾客 ， 而这些老顾客都对大哥家的拉面赞不绝口 ， 都说他家的拉面不仅味道好 ， 价格也不贵 ， 牛肉面小碗11元 ， 份量也比较多 ， 是周围的面馆都比不上的 。
味道不错
大哥家的拉面是自家制作的 ， 而且都是用的高质量的面粉制作而成的 ， 制作的时候 ， 店里面的员工需要在面粉里面加入温水 ， 不停地搅拌成絮状后 ， 再用手慢慢的揉搓 ， 直到面不粘手后 ， 才会把面团放入机器中制作成一根根的细面 ， 再加上他家的面条都是当天一边制作一遍煮的 ， 所以他家的面条吃起来一点都不粘牙 ， 而且还弹性十足 ， 非常的劲道爽滑 。
秘制高汤和调料
店里面的拉面 ， 除了面的本身口感比较好外 ， 店里面的秘制调料也是必不可少的 ， 他家看得见的调料有油泼辣椒、香菜、蒜粒等 ， 而这些调料其实都不是主要的 ， 他家主要的调料在于熬制的高汤 ， 因为他家的拉面煮好后 ， 不是用的煮面的面汤 ， 而是用的单独熬制的高汤 ， 而这个高汤是用猪骨和其它的调料一起进行熬制的 ， 所以非常的鲜美 ， 而且五味俱全 ， 可以说是他家拉面的灵魂之一 。
这家拉面馆可以算得上是合肥最牛的面馆了 ， 因为这家店从每一天早上的4点营业到晚上10点关门的期间 ， 可以卖出1000多碗的面条 ， 也就是说平均一个小时就可以售卖出60多碗 ， 而一天的营业额基本上也都可以过万 ， 这是一般的面馆都望尘莫及的 ， 不知道你喜欢这样的拉面吗?
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