美食|#东古家味美食#乾隆白菜

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前些天因为乾隆白菜到底是不是凉菜引发了一场广播争论，不出意外的话它的确就是凉菜，其实争论的本身已经不是它到底是不是凉菜的问题了！人生有时候就是这样，争论过后回望曾经的一切都觉得好无聊！
By 熊猫半糖
用料

大白菜 1颗
芝麻酱 2勺
酱油 1勺
香醋 2勺
老抽半勺
蜂蜜 1勺
芝麻油 1勺
盐 2克
糖 2克
水适量
熟芝麻适量

做法步骤

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1、准备好所需要的材料；

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2、将白菜叶用手撕成大块，洗净沥干水分；

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3、碗中加入麻酱2勺+酱油1勺+醋2勺+老抽半勺+盐2克+糖2克+蜂蜜1勺+香油1勺+水，搅拌均匀成为可以流动的质地；

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4、将调好的麻酱汁倒入白菜叶中，带上手套抓拌均匀；

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5、做好装盘撒芝麻点缀；

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6、清爽脆的乾隆白菜就做好了；
小贴士半糖有话说～ 1、选用白菜叶靠近芯的部分为佳，口感脆甜； 2、麻酱调制的稀稠程度要掌握好，否则不好挂汁；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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