1、准备一只白条鸡 ， 不用太大了 ， 三斤左右就可以了 。 鸡给清洗一下 ， 然后处理干净 ， 直接放进一个托盘里面 。
2、准备一个小碗调料汁 ， 小碗里面添加三勺生抽 ， 再添加一勺老抽 ， 一勺盐 ， 一勺白糖提鲜 ， 充分地搅拌均匀
3、把搅拌好的料汁倒进鸡肉里面 ， 先倒入一半 ， 给鸡肉涂抹均匀 。 每个部位都要涂抹 ， 把另一半的料汁倒进肚子里面
4、接下来准备生姜一块切成姜片 ， 再准备小葱适量切成葱段 ， 洋葱一个切成给它拍碎 ， 这样比较入味 ， 全部盛入盘中 ， 再添加香叶适量 ，
5、电饭煲里面添加少许油 ， 涂抹均匀 ， 之后把准备好的洋葱葱姜全部倒进电饭煲里面 ， 然后把腌制好的鸡也放进电饭煲里面 ， 料汁再倒入一些 ， 盖上盖子 ， 直接按下煮饭键就可以了
6、鸡炖好之后打开盖子 ， 取出鸡肉 ， 把里面的汤汁倒进小碗里面 ，
7、等到鸡放凉的时候 ， 直接切成小块 ， 放进盘中 ， 把料汁倒进盘子里面 ， 美味好吃的电饭煲酱油鸡就做好了 。
┄【可乐鸡翅】┄〖 食材清单 〗鸡翅 葱姜 可乐 白糖
1、准备适量的鸡翅 ， 先鸡翅放进清水里面清洗两遍 ， 也可以往水里面添加少许盐 ， 再添加适量的面粉 ， 面粉水有着很强的吸附作用 ， 这样清洗得更干净 。
2、鸡翅清洗干净之后 ， 直接给鸡翅打上花刀 ， 这样做起来更入味 。 全部都给打上花刀 ， 放入盆中 ， 再准备生姜一块 ， 切成姜片 。
3、把鸡翅放进锅中 ， 大火烧开焯水 ， 这样可以逼出里面的血沫还有杂质 。 烧开之后撇去表面的浮沫 。 焯水后捞出 ， 放在一边控干水分 。
4、起锅烧油 ， 把鸡翅整齐地摆放锅中 ， 小火慢煎 ， 一面煎到金黄的时候 ， 继续煎另一面 。
5、两面都煎至焦黄的时候 ， 放入姜片葱段 ， 之后倒入可乐 ， 可乐要没过鸡翅 。 添加适量的盐 ， 蚝油 ， 再放入生抽 ， 少许老抽 ， 适量的料酒去腥 ， 盖上盖子焖10分钟
6、焖10分钟之后打开锅盖 ， 把里面的葱姜给挑出来 ， 之后继续盖上盖子焖10分钟
7、焖好之后 ， 开大火收汁 ， 收汁后盛入盘中 ， 美味好吃的可乐鸡翅就做好了
┄【红烧泥鳅】┄〖 食材清单 〗 泥鳅 青椒 小米辣 葱姜蒜 面粉 淀粉 鸡蛋 料酒
1、准备适量的新鲜的泥鳅 ， 先把泥鳅给处理干净 ， 之后往里面添加适量的盐 ， 充分地抓拌均匀 ， 泥鳅比较黏比较腥
2、抓拌好之后 ， 往里面添加清水 。 多清洗几遍 ， 一直洗到盆里的水不再浑浊就可以了 。 泥鳅洗净之后捞出 ， 放在一边控干水分 。
3、往泥鳅里面添加姜片 ， 再放入大葱 ， 之后倒入适量的料酒去腥 ， 再次给它抓拌均匀 ， 放在一边腌制10分钟 ， 这样更容易入味
4、接下来准备三个青椒， 切成辣椒圈 。 再准备适量的小米辣也切成辣椒圈 。 再准备生姜一块 ， 先切条 ， 再切成小丁 ， 再准备一节大葱 ， 切成葱段 。 大蒜一把切成蒜瓣
5、泥鳅腌好之后 ， 往里面加入一个蛋黄 ， 搅拌均匀 ， 之后往里面添加适量的面粉 ， 边添加边搅拌 ， 使泥鳅均匀的裹上面粉 。
6、起锅烧油 ， 油热之后 ， 把泥鳅放进锅里炸一炸 ， 等到微微定型的时候 ， 再翻动一下 ， 使其受热均匀 ， 上色也均匀 。 一直把泥鳅炸熟炸透 ， 炸至表面焦黄盛出
7、再次起锅烧油 ， 油热之后下入葱姜蒜 ， 再放入一勺辣酱 ， 大火炒饭 ， 炒出酱香味 ， 之后倒入适量的开水 ，
8、大火烧开之后开始调味 ， 添加蚝油 ， 适量的生抽 ， 再放入少许老抽 ， 适量的陈醋 ， 再放入鸡精 ， 适量的白糖提鲜 。 搅拌入味下入泥鳅 ， 之后添加适量的胡椒粉 ， 去腥增香 。
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