娃娃菜|做法简单又好吃的料理，黑胡椒牛排，格调仪式感满满！娃娃菜

【娃娃菜|做法简单又好吃的料理，黑胡椒牛排，格调仪式感满满！】

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牛排这个东西我个人是非常热衷的，第一吃牛肉非常的健康，第二牛肉的质感确实相对于其他常见的肉吃起来更舒服。特别是朋友来家里聚会的时候，一起吃肉才是最过瘾的，今天带给大家的这道料理很简单，在西餐厅也很常见——黑胡椒牛排，想要把黑胡椒牛排做好，最重要的地方自然是黑胡椒酱的制作了，只要把这个酱料搞定，你的牛排味道不会差！

我们先切碎一个洋葱，网络上有很效率简单的方法，最好使用料理刀，用中式菜刀的话真的不是那么的方便。大蒜的话先拍过，然后再简单的切成末，大蒜这种东西永远都不嫌多。锅子开小火，然后放上一块黄油将其融化，然后撒上洋葱末和蒜末，让三者的味道交融在一起，香气完全的释放。

在这个过程中你可以加入一些香料，我个人比较喜欢十三香，不论是闻着还是吃起来味道都很舒服。然后我们加入超市买的黑胡椒酱，可能大家会觉得这一步有点扯，不过当大家听我的，将这道牛排做出来之后，你们就会知道这些食材加上黑胡椒酱打造出来的酱汁到底有多好吃了，绝对是风味满满的！

黑胡椒酱放下去之后加上淡奶油，淡奶油的量和黑胡椒酱的量比例为1:1 。不断的去进行搅拌，你会发现酱汁的颜色开始变得有点像是咖啡的感觉，等到最后，你会发现酱汁变成了均匀的深褐色。然后我们可以将火关掉，锅盖盖上给酱汁保温。随后我们将牛排用盐和黑胡椒腌制一下，然后锅中热化一块黄油，开大火，把牛排放进去煎。

熟度看个人，牛排只要有焦褐色之后就翻面，我个人是比较喜欢5分熟的，吃起来会觉得很舒服的。大家可以买一个价格只有十几块的探针温度计，能够很好的掌握油温。牛排煎好了之后，我们就可以把它拿出来静置5-7分钟的时间。这段时间对于吃货来说是一个很煎熬的时间，但最好耐心等待。

这几分钟能够让牛排的肉质被吸回到肌肉里，从而在吃的时候会让你感受到那种吧牛排肉汁从口中爆浆的感觉。煎牛排是一个学问，大家可以去网上具体的学一学，每一个部位的牛肉煎的方式也是不一样的，各有门道。冬日的煎牛排们一定要有仪式感，浇上黑胡椒酱汁的那一刻，你会感受到仪式感到来的同时，幸福感随之而至！

娃娃菜|做法简单又好吃的料理，黑胡椒牛排，格调仪式感满满！

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