多人多味 ， 众口难调
美味的食物只需要最简单的烹饪
对于儿菜的味道
争议其实还蛮大的
喜欢吃的觉得儿菜带着一股清香
不喜欢吃的就觉得儿菜偏苦
还有的朋友不喜欢吃清炒儿菜
但是却钟爱蘸水儿菜和泡儿菜
不管你喜欢与否
它一定是很多重庆朋友记忆里
非常深刻的一道菜
那伴着腊肉香的儿菜
瞬间让人想起一家人冬天里
团聚在一起的样子
儿菜的做法有很多
嫩的时候可以在泡菜缸里泡了生吃
清脆爽口 ， 酸酸辣辣
成熟的儿菜不需要太复杂的做法
重庆人很多直接煮和炒
就能整出一盘美味的儿菜
GO妹之前光是吃还没亲手炒过
这次为了给大家演示
就给大家献上第一次炒儿菜教程吧！
② 削去老皮
③ 儿菜切片
④ 油锅炝炒
⑤ 炒好装盘
jiang~jiang~
是不是非常简单！
回想小时候
父母将儿菜夹到GO妹碗里
GO妹还要捏着鼻子吃
到现在工作了
莫名地却想主动尝试自己做上一盘
细嚼慢咽时仿佛又回到了童年那段时光
GO妹尚且如此
现在远赴外乡的重庆人可能感触更深
想吃吃不到 ， 吃到了却更想
小小一坨儿菜
百般风味中藏着的是
对儿时的眷恋 ， 对家乡的乡愁吧
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