蝴蝶结系|#健康甜蜜烘焙料理# 圣诞花环面包

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参考分量：一个 #家庭烘焙尚巧厨#
By 尚巧厨烘焙
用料

做法步骤

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1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合

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2、揉成光滑的面团。将面团放入放冰箱里冷藏发酵17小时

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3、中种取出撕成小块和主面团材料混合

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4、揉成光滑的面团后加入黄油

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5、揉到扩展阶段

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6、发酵30分钟

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7、将发酵好的面团平均分割成3份。滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟

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8、分次搓长到80CM

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9、然后按三股辫子的辫法将其依次辫在一起，尾部也不要全部捏在一起

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10、将烤盘送进烤箱里，进行最后发酵。大约发酵35分钟左右，表面刷蛋液在每个交接处放上蔓越莓干，表面撒上椰蓉

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11、放入170℃的烤箱，上下火，20分钟左右到上色

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12、出炉，放烤网上晾凉，放上蝴蝶结系上丝带装饰好即可
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