低筋面粉|#健康甜蜜烘焙料理#巧克力卷

文章插图
【低筋面粉|#健康甜蜜烘焙料理#巧克力卷】By 魔镜的妖精【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

文章插图
1、准备材料

文章插图
2、牛奶，玉米油，糖先拌至乳化

文章插图
3、筛入可可粉混合

文章插图
4、再筛入低粉拌匀

文章插图
5、放入蛋黄再次搅拌均匀

文章插图
6、蛋白加柠檬汁混合，分3次加入细砂糖打至至湿性状态

文章插图
7、打发好的蛋白霜先取三分之一与蛋黄糊混合拌匀

文章插图
8、倒入铺上油纸的烤盘中，轻震一下震去气泡

文章插图
9、放入预热的烤箱中，上下火150度22分钟

文章插图
10、出炉，从烤盘倒扣出来，撕开油纸，放至微温，加入打发好的奶油，卷好，放冰箱定型一小时左右

文章插图
11、表面可以洒上爱乐甜烘焙糖霜装饰

文章插图
12、完成

文章插图
13、美美开吃
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。