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【土豆皮红色的怎么回事】红皮土豆是一个土豆种类，源自“土豆之乡”—南美洲秘鲁，产地位于湖北省宜昌市昭君故里兴山县，长阳土家族自治县、五峰土家族自治县，1200米以上的高山海拔 。红皮土豆颜色特别，呈粉红色，紫红色不等 。富含多种微量元素，尤其高含淀粉和花青素，营养丰富 。
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