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文 | 姚兰
36氪独家获悉 ， 连锁咖啡品牌「NOWWA 挪瓦咖啡」宣布连续完成 B 轮和 B+ 轮两轮融资 ， 累计金额 2 亿人民币 。 B 轮由觉资投资领投 ， 老股东悉数跟投 ， B+ 轮由 SIG 海纳亚洲领投 ， 新股东百丽集团消费基金、盛景嘉成母基金跟投 ， 老股东悉数跟投 ， 高鹄资本担任两轮融资独家财务顾问 。 本轮资金将主要用于产品研发、供应链搭建、门店开设和 IT 系统建设 。
据了解 ， 「NOWWA 挪瓦咖啡」此前曾完成由金沙江创投、三七互娱、GurryShark Capital、伯藜创投、源星资本以及天使投资人参投的三轮融资 。
「NOWWA 挪瓦咖啡」成立于 2019 年 6 月 ， 瞄准 22-29 岁职场人 ， 提供售价在 15 元左右的高品质现磨咖啡以及茶饮、周边、烘焙等产品 ， 定位满足高频刚需的平价精品咖啡品牌 ， 希望陪伴中国的年轻一代度过每个困倦时刻 ， 与其共同成长 ， 传递“专业、自信、有趣、向上”的品牌精神 。
「NOWWA 挪瓦咖啡」作为连锁咖啡品牌 ， 已拥有超过 1500 家店 ， 服务覆盖 20 座城市 。 2021 年前 3 个季度营收同比增长超过 600 % ， 已成长为阿里巴巴本地生活与美团点评 TOP3 的新锐咖啡品牌 。
图片由企业提供
创始人郭星君 2014 年加入饿了么 ， 历任多个事业部负责人 ， 包括餐饮、零售和平台商业化等模块 。 其他核心成员来自阿里巴巴、字节跳动、瑞幸、乐乐茶、皮爷咖啡、满记甜品、宝洁、KFC 等企业 ， 在产品研发、供应链体系搭建、电商运营、渠道拓展、品牌营销等方面拥有丰富的经验 。
重视产品力与供应链 ， 用新茶饮的调制手法实现咖啡的品类创新 郭星君认为 ， 现磨咖啡在中国有三种发展方向：
1）以 Manner、NOWWA、瑞幸为代表 ， 满足把咖啡当作日常的“刚需人群”的功能性需求 ， 价格适中 ， 每天一杯无负担 ， 这也是全球咖啡的主要形态；
2）以星巴克、Peet's Coffee（皮爷咖啡）、COSTA 咖啡等国际性连锁咖啡品牌为代表 ， 通过第三空间凸显咖啡的社交和商务属性 ， 在城市中产群体间培养起了较高的忠诚度；
3）以 %Arabica、M Stand、Seesaw 为代表 ， 更多是通过门店构建品牌认知 ， 重视美学氛围的营造 ， 用户周末特地前来打卡 。
NOWWA 想将咖啡推向更多年轻人的日常生活 ， 便需要从根本的口感入手 ， 让用户不再觉得有“距离感” 。
咖啡本身味道较重 ， 导致了这一品类较难创新 。 西方以纯咖啡为主 ， 而中国不愿意喝“苦”的咖啡用户仍然占绝大多数 ， 美式咖啡占比不到 10% 。 用新茶饮的调制手法去做咖啡 ， 更易培养起消费者的口味偏向 ， 从而扩大受众基数 。
「NOWWA 挪瓦咖啡」推出的特色产品—“小马果咖” ， 实现了咖啡与植物基底的水果两者风味的互补、融合 ， 咖啡口感在酸、甜、苦的平衡中变得更为丰富 ， 适口性更强 ， 加之从视觉上看天然自带高颜值优势 ， 这些都进一步拓宽了咖啡的饮用场景 ， 以及增加了用户的消费频次 。
图片由企业提供
不过 ， 郭星君向 36 氪表示 ， 尽管水果元素的加入能平衡咖啡的苦味 ， 但数年以后 ， 会存在相当一部分用户选择去掉甜分 ， 偏好基础款拿铁和美式 。 “那么在当下的过渡阶段 ， 我们依旧会提供优质的原物料 ， 满足用户对咖啡‘品质’和‘本质’的要求 。 ”
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