酸甜苦辣咸
中华美食百味俱全
其中辣味越来越受欢迎
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论吃辣
咱贵州人还没怂过
这不 ， 最新的
全国吃辣地图
发布了
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霸王级
辣炒一切
嗯 贵州本州了
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看看对地图中
对吃辣程度
4个等级的界定
吃辣4个等级
霸王级：各有各的辣法
称霸辣界的重辣选手 ， 当属有着浓厚吃辣文化的江西、湖南、四川、重庆、贵州等地 。
进阶级：暗藏隐形吃辣大佬
这个级别中还有隐藏王者 ， 虽然从全省范围来看可能是最不能吃辣的 ， 但个别地区吃辣水平则可与四川人抗衡 ， 比如江苏徐州、浙江衢州、福建三明、广东韶关、广西桂林等地 。
入门级：钟爱“微微辣”
京津冀、东北三省、山西、海南、河南、山东及内蒙古等地在吃辣方面属于入门级 ， 最喜欢备注“微微辣” 。 如果这里的人说不辣 ， 是真的不要辣 。 除了没有根深蒂固的吃辣文化 ， 北方的气候也较为干燥 ， 特别是冬天 ， 吃辣椒并不会直接引起上火 ， 但多吃会生热排汗 ， 造成体内水分流失导致燥热 。
废铁级：追求食物原味
最不能吃辣的恰恰是辣椒登陆我国最早的地区 ， 像广东、浙江一带都不太能吃辣 ， 当地位于沿海 ， 海鲜丰富 ， 比较追求食物的原味 ， 辣椒极少出场 。 除此之外 ， 江苏、上海、福建及台湾等地也同样不太能吃辣 。
贵州人吃辣厉害众所周知
自古就有的说法：
湖南人不怕辣
四川人辣不怕
贵州人怕不辣
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根据中国农科院蔬菜研究所
相关实验结果 ，
【地图|全国吃辣地图发布！快看贵州排位】我国最辣辣椒的前五名均来自南方 ，
其中贵州的“满天星”占一席 。
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满天星辣椒又名“小米辣”“七星椒” ， 主要产于贵州遵义 ， 具有个头匀称、肉质饱满、味道鲜辣等特点 ， 满天星辣椒长度有2-5公分 ， 果个比较小 ， 颜色比较红 ， 吃起来特别的辣而且味道香浓 ， 其辣椒的椒型比较美观 ， 在众多辣椒品种中辣度是最高的 。
辣 ， 代表的是
贵州一种生活文化 。
在这个无辣不欢的城市 ，
每一种辣椒都可能迎来
它们的“一千零一次”变身 。
今天 ，
我们跟着主播来一次
蒙眼挑战吃辣椒
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挑战视频
主播：贵州日报天眼新闻采访人员 范厚玲
有着悠久吃辣文化的贵州 ，
辣味更是自成一派 ， 以酸辣为主 ，
这和当地的气候及位置有关 。
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中国天气网气象分析师王伟跃介绍 ，
贵阳环境潮湿、日照稀少 ，
常年平均相对湿度保持在78%以上 ，
光照仅1000多个小时 ， 蔬菜难以存放 ，
腌渍成为人们存储食物的常用方法 ，
加上古代贵州闭塞缺油少盐 ，
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