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导语：冬天常给孩子做这4道菜 ， 荤素搭配 ， 营养全面 ， 身体好少生病
进入十二月后 ， 天气格外冷了 ， 往往这个时候小孩子最容易生病 ， 一中招要持续很久都不好 ， 苦了孩子 ， 也苦了家长 ， 那么为了避免这种情况发生 ， 除了要给孩子多穿点之外 ， 还要懂得在饮食上多上心 ， 确保每天的饭菜营养全面 ， 这样吃孩子身体棒 ， 免受生病之苦 。 冬天常给孩子做这4道菜 ， 荤素搭配 ， 营养全面 ， 身体好少生病 ， 学会了多给孩子吃 ， 快来看看吧 。
第一道——莲藕炖排骨
排骨含蛋白质、骨胶原等物质 ， 经常吃排骨强健骨骼 ， 莲藕是应季食材 ， 新鲜又营养价值高 ， 含有铁、钙等微量元素 ， 炖熟后的莲藕软糯好吃 ， 而且莲藕吸收排骨的香气 ， 排骨吸收莲藕的清甜 ， 这两种食材搭配太完美了 ， 这道菜是我家孩子的最爱 。
做法：
准备一两节莲藕 ， 尽量挑选老一些的莲藕 ， 个头都比较粗大 ， 还要挑选粉藕 ， 一般粉藕表皮会有很多小黑点 ， 看起来很粗糙 ， 选择这样的炖出来很软糯 。 排骨剁段放凉水里泡半个小时 ， 换两次水去掉血水 ， 半个小时后多洗几遍 。 炒锅内加少许油 ， 润锅后倒入控水后的排骨煸炒 ， 炒到水分消失 ， 表面微黄的状态 ， 再放入几片生姜进去翻炒 。
接着倒入切好的莲藕块 ， 稍微大块一些 ， 炒均匀后加一勺生抽、一小勺食盐 ， 再次翻炒 ， 加足量开水煮开 ， 加一些葱结 ， 然后转进高压锅 ， 上汽后小火压半个小时 ， 自动下汽后取出葱结 ， 尝一下味道 ， 太淡的话加少许盐再煮五分钟 ， 合适的话就可以撒一点葱花出锅了 。
第二道——芋头蒸鸡
鸡肉是滋补的好食材 ， 常吃鸡肉对身体有益 ， 不过不要只会炖鸡汤 ， 一般孩子都不怎么喜欢 ， 因为汤好喝 ， 鸡肉的味太淡了 。 其实鸡肉的做法还有很多 ， 可以试试这道芋头蒸鸡 ， 芋头是应季食材 ， 常吃芋头增强免疫力 ， 还有防龋齿的作用 ， 蒸熟后非常软绵 ， 吸收了鸡肉的香气特别美味 。
做法：
准备一些鸡肉 ， 可以用鲜鸡 ， 太大的话用半只 ， 也可以用鸡腿、鸡翅都可以 ， 如果鸡肉内有血 ， 记得先浸泡一会儿 ， 再反复清洗几遍 ， 洗净才不怕有腥味 。 控水后加盐、生抽、蚝油、豆豉、白糖、蒜末、生姜丝 ， 用手抓拌几下 ， 腌制半个小时 ， 入味了更好吃 。
等腌制好后 ， 把芋头洗净去皮 ， 切成小块或者条 ， 用毛芋头或者荔浦芋头都行 ， 放进碗底 ， 再将鸡块倒在芋头上面 ， 随后放进蒸锅 ， 开大火蒸上汽 ， 再调中火蒸半个小时 ， 这样芋头蒸鸡就做好了 ， 一道好吃的下饭菜 ， 孩子见了很喜欢 。
第三道——荷包蛋鲫鱼汤
想给孩子进补 ， 鱼肉必不可少 ， 冬天做鱼汤再合适不过了 ， 凉得慢 ， 再搭配营养高的鸡蛋进去 ， 这份荷包蛋鲫鱼汤营养丰富 ， 促进身体发育 ， 身体棒棒的也少生病 。 没有这么做过的朋友可以试试 ， 搭配荷包蛋做出来的鲫鱼汤更鲜更白 。
做法：
鲫鱼处理干净 ， 尤其黑膜要去掉 ， 流动水冲洗之后用厨房纸巾擦一擦 ， 不要有水 ， 这是煎鱼不粘的小技巧 。 锅里加油润锅 ， 烧热后倒出去 ， 再重新加油 ， 烧热到五成热时把鲫鱼放进锅内 ， 煎到两面金黄 ， 放几片生姜进去增加香味 ， 倒入开水 ， 加葱结炖煮 。
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