菠菜花生米|老醋菠菜花生米
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作为一位地道的山西人，我却不是老醯儿，可能是从小陈醋吃太多了，因此我长大后吃饺子都不是太爱蘸醋。但是有一道美味，我必须多放醋，总感觉只有醋多些，才能更加美味。这道美食就是老醋菠菜花生米。
By 阆苑静韬
用料
- 菠菜 500g
- 盐 1勺
- 山西陈醋 1茶匙
- 生抽 少许
- 金龙鱼香油 少量
- 花生 一小把
- 自制辣椒油 一小勺
- 鸡精 一点点
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1、菠菜洗干净，冷水入锅加盐焯水。菠菜蒂洗干净不用摘，不过按照个人喜好，也可摘。
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2、菠菜焯好，过凉。
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3、攥干水份，加入花生米（我现炸的）。
【 菠菜花生米|老醋菠菜花生米】
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4、辣椒油、生抽、陈醋、盐、鸡精、香油调汁。
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5、把调味汁淋入菠菜和花生米中，拌匀，装盘。
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6、美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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