【排骨|甜甜口味的菜品，制作简单，口味上乘】
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感觉在南方待惯了 ， 口味都变得有一些奇怪 ， 原本吃到甜口的西红柿炒鸡蛋 ， 会觉得有一些惊奇 ， 现在竟然觉得有一些好吃 ， 那么在南方还有一些什么样的甜口菜品 ， 是制作起来非常简单 ， 而且又非常拿得上台面呢 ， 比如说今天我们介绍的这道酱排骨 ， 就是非常非常适合新手制作的一道硬菜 。 每天我们都是在辛勤的工作和朝着自己既定的目标无限努力中 ， 那么时不时的制作一款美食犒赏自己也是非常不错的选择 ， 今天我们介绍的酱排骨就可以在营养成分等各个方面充分的满足日常生活的需求 。
提前在清水中浸泡准备好的排骨 ， 去除里面的血水 ， 接着在煮锅中放入适量的水 ， 在水还是凉的时候就把排骨放入锅中 ， 不断加热直到沸腾 ， 再煮大约3分钟左右就可以把肉拿出来 ， 淘洗干净 。 接下来就要把食材转而放到高压锅中 ， 这样可以使得食材入味更好也能够进一步简化制作流程 。 将食材放入锅中之后加入适量的开水没过所有食材 ， 接着就可以在锅中放入适量的料酒和炖肉常用的料包 ， 大概定时20分钟左右可以了 。 煮好之后再把肉清洗干净 ， 蒸煮的过程中会有很多残渣 ， 将其挑出 。
另起一口锅烧锅 ， 等锅热之后 ， 往其中加入适量的冰糖、甜面酱和少许酱油 ， 不仅为了调色 ， 也为了使得整体口感的酱香味道更加浓郁 ， 翻炒出小泡泡之后就可以把煮好的肉放入锅中 ， 翻拌均匀之后一道美味的酱排骨到这里就做好了 。
整体的制作流程是非常简单的 ， 把肉做熟这件事情已经由高压锅全权代理 ， 这道菜的精髓就在调味上面了 ， 因为酱油、甜面酱带来的整体的味道是酱香十足的 ， 在制作的过程中比较不容易出错 ， 只要根据自己的口感来酌情进行调整即可 ， 不太容易踩雷 。 对于厨房的新手来说 ， 这道菜的制作是比较简单的 ， 而且具有举一反三的优势 ， 比如说将排骨换成鸡翅就会有全然不同的体验 ， 当然调味的细节也可以根据自己的喜好添加入一些元素在其中 ， 都是十分恰当的 。
生活本就是多姿多彩的 ， 要学会在平淡的日子里寻找独属于自己的乐趣 ， 有的时候自己带给自己的快乐感觉 ， 是其他的一切都难以比拟的 ， 行动起来吧 。
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