酒酿|天冷了，女性别只喝羊肉汤，试试这碗酒酿汤，养颜驱寒，暖胃好喝
天气转凉之后，相信大家日常饮食总以暖身滋补的汤相伴，而且热汤比各种炒得惹味的菜式要更受欢迎，冬季最少不了的自然是羊肉汤、鸡汤、炖牛肉汤等“食补”肉汤做法，一大锅温暖肉汤端上桌时，闻着热汤冒起的浓香热气，不仅香气诱人，一碗暖汤下肚，更是从脚暖到心胃。
而对女性朋友来说，这些暖身肉汤在冬季里自然要常喝，但也不是说每天都能喝到，因为炖煮时间可不短，简单炖一锅羊肉汤少说都要一上午时间，所以这类汤品更适合周末放假时，炖给家里人一同享用，平常有空时，女性朋友不妨试试下面小鹿所分享的这碗【酒酿汤】，不仅做法简单轻便，关键是“食补”效果一点都不含糊。
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酒酿在南方城市叫糯米甜酒，北方叫醪糟，虽说是酒，但酒味很淡，并带有甜米香，还富有像乳酸的甘甜味，关键还是酒酿所具有的“食补”效果，广大女性朋友值得多吃。
酒酿中富含十多种氨基酸成分、 葡萄糖、有机酸、维生素B族、糖分等营养物质，女性常吃酒酿，对补充能量、恢复精力、暖身暖胃、缓解手脚冰凉和口渴烦躁有很好帮助，而且酒酿不仅可以直接食用，还可搭配众多营养食材一同制作甜品或酒酿汤，下面小鹿把【酒酿山药圆子汤】的制作方式分享给大家，有空时不妨试着制作尝尝。
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酒酿山药圆子汤&制作步骤：
1、这道酒酿山药圆子汤主要用到的主要制作材料有：酒酿、枸杞、红枣、山药等，其中山药是制作圆子用的。
戴着手套给山药外皮上的泥垢都刷洗干净，然后把外皮削掉，切成长段，放入蒸锅中清蒸15~20分钟。
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【 酒酿|天冷了，女性别只喝羊肉汤，试试这碗酒酿汤，养颜驱寒，暖胃好喝】2、山药完全蒸熟后将其取出，用勺子或叉子将山药碾压成山药泥，然后往里加入适量糯米粉和少量清水，先用筷子搅拌成混合型面絮状，再上手揉捏成光滑面团，这一块山药面团用到了350克山药泥和150克糯米粉，大家可根据揉制的山药糯米面团硬度适当调整。
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3、将揉好的山药糯米面团，搓成长条状，用刮刀分刮成均匀面剂子，再揉成山药圆子胚，初步完成。
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4、锅里加入适量清水，水量可多可少，是成品汤的分量，根据喜好而定。
烧开之后，将揉好的山药糯米圆子放入锅中，再放入切好的红枣和适量红糖调汤色，大火烧开之后，再放入小块冰糖调甜。
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5、改小火缓慢烹煮，并不时搅拌，待山药圆子煮至完全漂浮在汤面，则说明已经煮熟透了，之后就可以加入适量酒酿和一小把枸杞，继续小滚一会，酒酿山药圆子汤就炖煮好了，方可盛出碗中享用。
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【小鹿有话说】：
天冷了，女性别只懂喝羊肉汤，这道酒酿山药圆子汤别错过，因为有酒酿、红枣和红糖的添加，让这碗圆子汤不仅甜滑滋润，而且养颜BU血，味道甜，煮酒酿汤喝很美味。
而且糯米圆子的主要制作材料是山药，常吃山药对滋养脾胃也有很大帮助，满满喝完一碗酒酿圆子汤，整个人一整天都暖乎乎的。
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