文章图片
枯露柿用白线串成一串一串的吊挂起来 , 天然晾干脱水 。 不捏不 捂 , 依靠吊晒和温差完成糖化、去涩 , 使 糖度能均匀分布 。
文章图片
文章图片
干太快发涩、干太慢稀软 , 要想达到枯露柿这种不失水分的口感 , 吊挂这30天 , 需格外讲究!
必须用专用柿饼晾晒棚 ,所有晾晒房墙壁用专门的通风壁砖 , 再加一层防升降塑料薄膜来控制风量, 你要在门口路过 , 都会被风送来的甜柿香馋到流口水~
文章图片
掰开一个 , 爆浆的流心瞬间溢出 , 皮很薄 , 像个糯米糍冰淇淋一样 。
文章图片
文章图片
文章图片
被风干成椭圆形的枯露柿后还要经过一次捂霜脱涩和10天的阴凉通风处晒霜
直到表面微微泛起雪霜即可 , 不需要刻意捏出厚霜 , 这样的枯露柿干净又鲜艳的 , 巨诱惑!
文章图片
枯露柿饼为了追求流心口感 , 不捏不捂 , 自然糖化 , 所以表面只有微微白霜 , 流心明显 , 吃起来香甜软糯 , 柿子香更浓!
文章图片
外层柿肉软糯Q弹 , 里面的流心包裹着一汪40°以上的甜蜜甜 , 吃完一个连手指头都要舔干净才罢休 。
文章图片
出口级微霜流心枯露柿饼
软糯丝滑 柿香浓郁 48°爆甜
39.9元/1斤礼盒装
枯露柿饼是经过十几道工序才能完成的 , 每一个环节都要做到纯天然无污染零添加 。
别看小小柿饼开袋即食 , 吃着容易 ,它的制作过程可繁琐极了 。
而且 ,吊柿3-4斤柿子才能晒出1斤柿饼的 。 往年仅有10%出口转内销的天价枯露柿根本难以抢到货 。好多人都说吃不够~
文章图片
周末或者工作日泡上一壶清茶配上甜滋滋的流心柿饼看着当下午茶 , 即饱腹又解馋 , 比外面几十块一份的下午茶可满足太多了~
好“柿”成双 , 1盒怎么够抢呢 , 活动价:88元2.5斤礼盒装!!
限时2000份 , 别!错!过!
文章图片
出口级微霜流心枯露柿饼
软糯丝滑 柿香浓郁 48°爆甜
88元/2.5斤礼盒装
出品的微霜流心枯露柿饼柔软会爆浆 , 甜度爆表 , 精美礼盒和独立包装 , 干净又卫生 。
除了自己吃外 , 马上的圣诞、元旦、春节、纪念日都可以送上这份美好的“柿柿如意、万柿顺心、心想柿成~”
推荐阅读
- 盒装|牛奶为什么盒装的会更贵?辨别清楚这“3不同”,再买就会挑了
- 鸡翅|一年中最冷的季节,必备5道硬菜,抗寒保暖,做法简单,赶紧收藏
- 新世界|?“虎”形头枕、年货礼盒……南京路步行街“新年集市”带你提前过年
- 王哥|青岛崂山有一个小村庄,大馒头一年收入20个亿,青岛人过年必备
- 姜切片|周末美食DIY丨新的一年要红红火火,年年有“鱼”
- 食材|保存香肠时,最忌焯水后放冷冻!厨师长教您一妙招,放一年不变味
- 干辣椒|周末美食DIY丨新的一年要红红火火,年年有“鱼”
- 情报员|我的新年心声|美食达人做柿柿如意豆沙包,许下新的一年美好愿望
- 猪肉|这菜,一年到头我都在吃,三两下就做好,做法简单味道棒,还营养
- 段儿|胡萝卜不要炒着吃,试试腌制起来,放一年不会坏,一次几斤不够吃