海兔在清理时最好把它的肚子剪开 , 抽去肚子里的软骨后洗净 , 否则海兔处理不好太牙碜影响食欲 。
十.海螺
海螺有着“盘中明珠”的美誉 , 它的肉质脆嫩鲜甜 , 因为人工养殖不了 , 所以它的口感要超过人工养殖的鲍鱼 。
海螺的烹制方法很多 , 其中比较常见的就是盐水煮和炝拌螺片 , 这也是胶东人非常爱吃的做法 。
海螺在食用时要注意去除海螺的脑子 , 因为这块吃不好会引起头晕 , 也就是大家常说的“拿头” , 但是不少胶东人吃海螺都是除了螺盖和壳以外全吃 , 看来这真是“一方水土一方人” 。
山东的胶东地区海鲜品种还有很多 , 以上这10种是冬季非常常见 , 也是胶东地区著名的海鲜品种 , 基本上每个胶东人都全都吃过 , 你吃过其中的几种呢?欢迎留言、评论!
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