▲就算戴着口罩打了码也能感受到他们的快乐
点完单可以在店的周围等待 ， 装好袋后店员会叫号+核对商品 ， 点心袋上除了一份商品核对单外 ， 还会附着一张不同种类点心的保质期清单 ， 店员核对时也会提醒顾客注意保质期和储存方式 。
▲饱妹撸了整张菜单 ， 足足三大袋
全部点心共计31种 ， 完整榜单请见文末 ， 先出场的是：
镇店头牌
麻薯家族
麻薯可以说是近段时间奶茶界和点心界的新宠了 ， 上次有这般全民追捧待遇的还是咸蛋黄 。
一口开心麻薯有榴莲和榛巧两种内馅 ， 它俩即可单独售卖也可拼成CP（一盒10个） 。 所谓分则各自为王 ， 合则天下无双大概就是如此 。
榴莲的香气率先占领鼻腔阵地 ， 同和奶油融合度很高 ， 又不会腻口 。 榛巧内馅则有着坚果和巧克力厚重踏实的口感 ， 让饱妹想到了熟悉的罐装巧克力酱 。
一口一个的大小 ， 能让麻薯外皮和馅料在口腔中交替登场 ， 不会出现皮啃完了还有一半馅残留在袋里的尴尬时刻 。
作为整场测评局的开端 ， 这两个小家伙直接拉高了整个编辑部的期待值 。
麻薯老虎卷在上海是每人限购两盒的紧俏点心（线报来自在上海虎头局排了两小时队的阿舒） 。 北京店目前还没有限购的规定 。
老虎卷侧面粘着酥脆的肉松和海苔片 ， 负责黏合每层虎皮卷的是薄薄的沙拉酱 ， 内里则是一大块QQ弹弹能拉丝的麻薯（记住它 ， 之后还会出现） 。
可以说是肉松小贝+麻薯+虎皮蛋糕的三合一产品 ， 一糕更比三糕强 ， 口感丰富又扎实 。 有大块麻薯的加持 ， 最多一个也够下午加餐的分量了 。
---麻薯家族夸夸分割线---
拉丝麻薯葡挞和拉丝麻薯盘挞中葡挞的挞皮层次更多 ， 盘挞的挞皮则更像黄油曲奇的酥松质地 。
▲大高个是盘挞 ， 小矮脆是葡挞
麻薯都在挞的底部位置 ， 葡挞中的流心程度更佳 ， 盘挞中麻薯的分量更多 。
可无论是哪种挞 ， 滑嫩的挞液和麻薯的融合度都不算高 ， 一口下去滑嫩的挞液短暂停留过 ， 然后留在嘴里的只有黏糯的麻薯 。
▲大块实在的麻薯团
单独来看麻薯没有不好 ， 但和不同点心的融合度实在不够高 ， 如何排列组合 ， 饱妹认为在研发过程中还需细细考量 。 靠不同流量网红食材的叠加或许可以红极一时 ， 但终归难得长久 。
QQ提子麻薯是按克数装袋售卖的 ， 一个个小麻薯堆在袋子里像极了早高峰的北京地铁六号线 ， 还是从通州开往朝阳门方向的 。
麻薯口感的奇妙本该在于烘烤膨胀后内里的空气感和嚼劲 ， 但袋装的QQ提子麻薯已被积压成扁扁的小饼 ， 这种疲惫程度看上去如同周三下午的饱妹：感觉已经上了好几天班 ， 又离周末那么远（我爱福桃 ， 我爱工作） 。
嚼起来没有糯叽叽的嚼劲 ， 只有较为寡淡的口感和粉感 。 提子干表现尚佳 ， 并非干瘪的劣质提子干 ， 质地香甜 ， 但和压扁的麻薯各有各的想法 ， 合二为一的程度不高 。
作为镇店头牌的麻薯家族既有让人惊喜的点心 ， 也有因麻薯出场而感到迷惑的存在 。 以下被提名的点心则是在各家店铺常见 ， 编辑部尝过认为在虎头局表现不错的 。
脆苔小贝中光是：肉松+海苔+芝麻这几样 ， 就会想到鲍师傅最为出名的肉松小贝 ， 毕竟哪个身在帝都的人 ， 没为一盒肉松小贝排过队呢 。
这种点心因制作难度不高 ， 已经成为了每家点心店的常规产品 ， 外层裹的肉松+海苔片和镇店头牌中麻薯老虎卷所用的相同 ， 海苔和肉松干爽酥脆 ， 沙拉酱涂得克制 ， 薄薄一层不会感到黏腻 。
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