相比老虎卷中所用的虎皮蛋糕 ， 脆苔小贝中的蛋糕胚更为绵软 ， 口感的层次也就更丰富 。
榴莲炸弹泡芙：如果说一口开心麻薯的尺寸是克制的话 ， 那它称得上放肆 ， 没有一个榴莲爱好者都不对它心动 。
要拿手捧着的大小让人看了直呼幸福 ， 没有花里胡哨的添加 ， 纯粹的榴莲香气就足够了 。
切开后发现整个内里被榴莲奶油填了个满满当当 ， 还能见到榴莲果肉的丝状纤维 ， 用料感人 。
虎爪曲奇（奶咸味）：在新品推荐行列的它 ， 是在上海生产后运输过来的 ， 看着像是适合线上电商销售的产品 。
拆开包装露出铁盒后 ， 饱妹想到爱用饼干盒装针线的姥姥 ， 一定也会喜欢这个盒子 。
饼干体散发着黄油油润的香气 ， 吃起来奶味浓郁 ， 咸味的出现不觉突兀 ， 反而带着一点惊喜感 。
虎头局的坚果类点心 ， 饱妹认为整体表现都还不错 ， 坚果的香气突出得很明显 。 保质期相对较长 ， 也方便带给同事和朋友分着吃 。
琥珀核桃排有着熟核桃的香气 ， 原料的密度高 ， 质地紧实 ， 吃的时候琥珀核桃的甜和下层的酥松在嘴里慢慢散开 ， 现在的天气 ， 沏一壶红茶 ， 不紧不慢吃上一块刚好 。
解压脆片的杏仁片被切割成薄薄一层 ， 和砂糖融合得酥脆 ， 是工作日下午一片就能回血的香甜 。
【北京市|长沙爆火的网红点心店，在北京吃得开吗？】
奶香花生酥、芝麻薄情脆片和宫廷匠人桃酥 ， 是原本就喜欢这类点心的食客不会失望的口感 。
说完编辑部集体夸的 ， 自然轮到表现略不尽如人意的点心们了 。
虎头局在上海和泰康推出了地区限定的万年青饼干 ， 在北京新店则是有着葱香手指条的同类型葱味饼干 。
但葱香手指条空有浓郁的香气 ， 口感却差了一大截 ， 砂糖和植物油粗糙不易融化 。 作为万年青多年支持者的阿舒表示：“要么直接去吃万年青要么直接买他们的联名好了 。 ”
小鲜肉酥饼的调味和苏式鲜肉月饼类似 ， 作为在光明邨排队买过刚出炉鲜肉月饼的饱妹必须要说 ， 鲜肉月饼刚出炉的口感无敌！肉馅弹牙又流着甜甜的肉汁 ， 酥皮存在感不高但绝不拖肉馅的后腿 。
▲肉汁：我是不是凉了？
虎头局的小鲜肉酥饼因为凉了 ， 肉馅黏成一团 ， 肉汁也凝固在了肉馅的缝隙里 ， 酥皮和饱妹的上牙床难舍难受你侬我侬 ， 想来要是能赶上刚出炉的或是用烤箱复烤 ， 口感能提升不少 ， 凉吃就有点减分了 。
最后为大家送上一份福桃编辑部整理吃出来的虎头局红黑榜 。
最后的最后再啰嗦几句：在第一波测评过后 ， 有些点心冷藏过再吃口感真的大打折扣 ， 所以不要囤货不要囤货不要囤货 。 而有的点心市面上同质化较为严重 ， 还是要在新品上多下心思 。
目前工作日北京店排队+拿到时间30-50分钟不等 ， 等候时间跟点单多少也有关系（比如全点了一遍的饱妹就等得久一点） 。
若是去的时候队伍不算长 ， 饱妹觉得还是可以凑个热闹的 ， 现在能尝到不少品种的点心 。
毕竟一千个人嘴里就有一千种好吃和难吃的定义 ， 适不适合自己的口味 ， 还是要试过才知道啦 。
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