泡酸萝卜条
文章插图
冬天菜园子里全是萝卜，赶集的萝卜也才卖几毛钱一斤，超级便宜。炖萝卜、炒萝卜吃腻了，不如做个酸辣开胃的萝卜条，当零食或下酒吃都不错
By 湘野红姐
用料
- 萝卜 1500克
- 盐 60克
- 白醋 300克
- 清水 500克
- 白糖 30克
- 蒜 2个
- 小米椒 8个
文章插图
1、将白萝卜切成1厘米的方条
文章插图
2、加盐拌匀腌1小时，去掉萝卜的辛辣味
文章插图
3、起锅做醋水，加白醋、清水和白糖烧开以后，放凉
文章插图
4、倒掉腌萝卜的水，加蒜片、小米椒拌匀，装进玻璃罐里
文章插图
【泡酸萝卜条】5、倒入放凉的醋水，密封1天，就能开吃啦
文章插图
6、酸辣脆爽，很开胃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 面条|东川面条是一个传奇——那是东川人的一种面子
- |葱蒜风味的香烤吐司条，外脆里嫩，鲜香又解馋，孩子爱吃的美食
- 面条|酸汤面的汤怎么调？
- 萝卜干|每逢过年，我家就爱吃这3种炸货，金黄酥脆，放很久也不坏
- 补充蛋白质|想要滋阴补血吗？这道辅食.胡萝卜肉圆子焖饭少不了
- 白萝卜丝|素炒白萝卜丝
- 菠菜胡萝卜面|大厨私藏20多年的菠菜胡萝卜面你一定不要错过
- 姜蒜|有一种热爱叫一起吃素炒白萝卜丝
- 面团|胡萝卜汁小馒头
- 补益|豆果美食日历 | 萝卜和它是“绝配”！补益暖身不上火，用它补身最合适！