土司|波兰种土司
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我做了配方2倍的量
By 辰辰妈dg
用料
- 波兰种：高粉 50克
- 水 50克
- 酵母 o.5克
- 主面团：高筋粉 200克
- 冰牛奶 65克
- 鸡蛋液 50克
- 白糖 25克
- 盐 2克
- 酵母 2克
- 奶粉 15克
- 黄油 20克
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1、提前一天制作波兰种放入冷藏使用
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2、除黄油以外材料放入厨师机
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3、面团柔顺后加入黄油
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4、揉好的面团
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5、手套膜
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6、面团分2块
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7、面团平分3块
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8、搓条
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9、擀开，卷起来
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10、放入吐司盒
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11、发酵8分满
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12、烤箱预热180度，烤45分钟
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13、表面上色盖锡纸
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14、出炉
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15、合照
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16、掰开
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17、波兰种土司
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18、分享一下
小贴士面包采用一发，简单快手
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