温泉蛋|温泉蛋肥牛盖饭

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寒冷的冬日，最让人温暖的莫过于胃的满足，一碗香喷喷的白米饭就可以填满胃的空虚，一块块嫩滑的肉可以提升胃的满足，一个滑溜流心的鸡蛋便可以让胃回味无穷。其实，幸福就是这么简单，一碗简单的温泉蛋肥牛盖饭就可以让人一口就爱上，吃过就念念不忘。尤其是这个圣迪乐无菌蛋做的温泉蛋，口感特别鲜，无菌可生食，每次做日式料理我都用它，孕妇、小孩、老人都可以放心食用。
By 鱼小厨【豆果美食官方认证达人】
用料

米饭 1碗
肥牛卷 500g
洋葱 1个
清酒 2克
白糖 2克
生抽 30克
姜蒜少许
海苔碎少许
黑胡椒少许
圣迪乐无菌蛋 2颗

做法步骤

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1、锅内放1000毫升水，煮沸，放在桌垫上，加入常温水300毫升，放入2个鸡蛋；马上盖上盖子，计时13分钟；

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2、热锅倒油，倒入洋葱丝，煸出香味后，调入清酒、生抽、姜蒜、白糖翻炒；

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3、等出香味后，加适量的清水煮开；

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4、再放入肥牛卷，中途撇一下浮沫；

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5、加入黑胡椒和盐调味，最后收汁就可以了；

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6、计时结束后，将鸡蛋捞出放入冰水中；

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7、取一碗米饭，铺上肥牛，浇上汤汁；

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8、用勺子敲打蛋中腰，磕入碗中，撒上海苔碎；

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9、做温泉蛋建议选择无菌蛋，我这次用的是圣迪乐的无菌蛋；

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10、无菌可生食，更有无抗生素产品和可生食鸡蛋双认证，连五星级酒店都在用呢~而且时间鲜、包装鲜、口感鲜，健康又美味。

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11、温泉蛋挖破就可以拌着吃了，看着蛋黄流心实在是太诱人了。
小贴士1.每一颗圣迪乐无菌蛋都历经34项检测，4种致病菌未检出，1185项质量把控点，做到真正无菌，生吃都可以；2.日常食用推荐：白煮无腥味，七分熟就是美味溏心蛋，三分熟就是爽滑温泉蛋；3.圣迪乐无菌蛋的包装用了定制珍珠棉，珍珠棉影响鸡蛋冷藏，不能进冰箱。
【温泉蛋|温泉蛋肥牛盖饭】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！