采用反渗透膜浓缩， 真空冷冻干燥， 避免了高温作用的加工过程， 生产的苦瓜茶， 保留了苦瓜中大部分营养成分、有效成分及风味 。 【膜分离与真空冷冻干燥技术生产速溶苦瓜茶的工艺研究】完成机构：河西学院园艺系,张掖734000
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