金龙鱼面包|超级简单的外脆里嫩麻薯包,赶快get起来
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外脆里嫩的Q弹麻薯包,不用预拌粉更健康哦…… 配方量的糖只是微甜,不建议再减糖
By 泣哥儿的厨房故事 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 金龙鱼面包用高筋小麦粉 15克
- 木薯淀粉 100克
- 燕麦奶或者牛奶 110克
- 白糖 25克
- 黄油 20克
- 盐 1克
- 冰糖老抽 2克
- 鸡蛋 1个左右
- 熟黑芝麻 10克
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1、奶锅里加入燕麦奶,白糖,冰糖老抽,黄油小火煮至微沸
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2、金龙鱼高筋小麦粉称重过筛
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3、加入高筋面粉快速搅拌至糊状
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4、加入木薯淀粉离火
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5、趁热用刮刀搅拌均匀,做好的面团是不粘手的
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6、鸡蛋打散,分次加入到稍微晾凉的面团里
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7、蛋液的用量不固定,能提起倒三角即可
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8、加入熟黑芝麻拌匀
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9、把面糊装入裱花袋里
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10、挤在油布上,可以挤成圆形
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11、也可以挤成手指状
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12、放入预热好的烤箱中层180度烤25分钟左右,中途不要开烤箱门。麻薯会在里面慢慢长大,烤好后不要急着出炉焖5分钟再拿出
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13、出炉趁热吃味道最好
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14、每一个都是空心的哦
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