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土豆茄子是东北人冬天必备的食材 ， 很多人都觉得吃腻了 ， 有啥可吃的 ， 一年都吃土豆那能吃不腻吗？小编告诉你绝对不腻 ， 东北的土豆茄子到底有多牛 ， 不单独说的话 ， 土豆茄子放在一起的菜都不止一道 ， 不信你看看 ， 土豆丝土豆片咱都不算 ， 保证一个菜一个味道！
第一道就是咖喱土豆茄子 ， 很多人只听过咖喱土豆 ， 那是你没有来过东北 ， 东北的土豆茄子即便是不分家 ， 放上咖喱一样好吃 ， 有些饭店还拿它当做是招牌菜 ， 味道嘎嘎好吃 ， 做法和土豆咖喱是一样的 ， 只不过口感上又增加了一层 ， 味道还好！
第二道就是东北的大丰收 ， 食材多样的大丰收总是大家餐桌必点的美食 ， 茄子土豆和玉米 ， 豆角排骨和窝瓜 ， 一个食材比一个食材好吃 ， 不说土豆茄子有多好吃， 但是它百搭啊 ，在什么里都有自己独特的味道和口感 ， 很难不让人喜欢上！
第三道就是鸡腿炖土豆茄子 ， 鸡肉也可以 ， 就算是鱼也一样 ， 而且土豆和茄子掺在鸡肉和鱼肉里面 ， 可以说是比肉还香的存在 ， 因为土豆本身就比较面 ， 虽然不太入味 ， 但是裹上汤汁后的土豆还很香 ， 而茄子就比较容易吸收汤汁 ， 所以土豆和茄子味道更好！
第四道就是土豆茄子酱 ， 是东北农村人自创的菜品 ， 可以说吃了一辈子了 ， 几十年的历史的一道菜 ， 夏天的时候尤其常见 ， 因为自家园子里都有 ，炖上一锅茄子土豆 ， 上面撒上辣椒碎和葱段 ， 埋在菜里 ， 稍微热乎一点后 ， 吃着就更香了！
第五道就是红烧肉炖土豆 ， 也是东北菜中的一道经典 ， 土豆炖肉 ， 改良之后的红烧肉更变的香了 ， 肉比较软烂 ， 土豆更是面乎乎的 ， 吃起来不一般 ， 稍微咸一点做着 ， 大家都能把汤汁泡饭吃 ， 一看颜色都有食欲 ， 瞬间开胃了有没有！
第六道就是地三鲜 ， 那是土豆茄子结合的最成功的版本 ， 辣椒茄子加土豆 ， 过了油的土豆和茄子那才香呢 ， 再放上辣椒一炒 ， 那绝了！味道一绝！在东北这也是一道名菜 ， 可以说做法还算简单 ， 所以在家也可以做 ， 东北小孩没有不爱的 ， 都抵抗不住它的诱惑！
第七道就是土豆茄子炖豆角 ， 一开始我也不知道有这菜 ， 后来为什么知道的呢 ， 就是因为家里剩一把豆角 ， 一根茄子 ， 就算是这样也不够吃 ， 所以直接多放点土豆炖在一起 ， 一吃味道还不错 ， 而且后来在别人家也看见这么做了 ， 所以这道菜是真实存在的 ， 味道不错！
【土豆|东北的“土豆茄子”！到底有多“牛”？看看这些菜就知道了！】
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