生抽|下酒又下饭的几道家常菜，美味可口下饭，简单易做，好看又好吃
下酒又下饭的几道家常菜，美味可口下饭，简单易做，好看又好吃韭菜花炒河虾
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材料：河虾150克、韭菜花300克、姜2片、蒜2瓣、小红椒1个、盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克、生粉10克、生抽1勺做法：1、河虾清洗干净，沥干水份，放入盆中，加生抽、胡椒粉抓匀腌制10分钟。2、韭菜花洗净沥干水份后切成段；姜切末、蒜切末、小红椒切段。3、腌制好的河虾撒上一层淀粉。4、锅内热油，下河虾油炸；炸至定型盛出，继续烧热油再入锅复炸一次；炸好的河虾盛出控油。5、锅内留底油，下姜末、蒜末小火炒香；下韭菜段、红椒段大火翻炒几下，加入炸过的河虾炒均匀；最后调入生抽、盐、鸡精炒入味。凉拌金针菇
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材料：金针菇、香菜、生抽、麻油、鸡精1、 将金针菇洗净，切去尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开。2、 锅烧开水，放入金针菇，稍煮一下就捞起，冷却。3、 将香菜洗净，用白开水冲一下，切碎，放在金针菇上。 加一点生抽，麻油，鸡精，拌匀即可。干锅鸭肠
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1、起锅烧猪油，油烧至八成热，下入葱段炸黄，捞出碗中，加入少许酱油、料酒、入笼锅蒸约5分钟至熟烂，取出。2、将油发的猪蹄筋去掉油脂和杂质，用清水洗净，切成小段，再放入沸水锅内焯烫一下，捞出沥干水。3、锅中加熟猪油，烧至八成热，放入白糖用小火炒至红色，放入蹄筋炒上色，填入清汤，用旺火烧沸，转小火烧入味。4、加入酱油、精盐炒匀，放入葱段，再用小火烧至汤汁将干时，调入味精，用水淀粉勾芡，淋入热花椒油即可。
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