快手菜|#一学就会快手菜#茄汁鲈鱼煲｜酸酸甜甜，吃起来真的超级鲜美

文章插图
By 静香爱下厨和追剧
用料

鲈鱼 1条
番茄 2个
姜丝适量
蒜片适量
葱末和香菜末少许
盐适量
味极鲜酱油 2勺
蚝油 1勺
白糖 2小勺

做法步骤

文章插图
1、鲈鱼用厨房纸巾把表面的水分吸干，然后往鱼身上涂抹适量盐

文章插图
2、番茄去皮后切成小块

文章插图
3、锅里先爆香姜丝，然后加入鲈鱼煎一下，鱼2面都煎好后先盛出备用

文章插图
4、锅里爆香蒜片

文章插图
5、蒜片爆香后加入番茄翻炒

文章插图
6、番茄炒出汁后调味，加入味极鲜酱油2勺，蚝油1勺，番茄酱1勺，白糖2小勺，然后倒入适量开水，先焖5分钟，把番茄焖烂

文章插图
7、番茄焖好后倒入砂锅里，再把鲈鱼也放进去，不用盖盖子，就这样把鱼煮熟，可以用勺子把汁水淋到鱼身上去

文章插图
8、鱼煮熟后撒上香菜和葱花就可以出锅了

文章插图
9、特别鲜美的鲈鱼煲，一定要试试哦，超好吃
鲈鱼的营养功效鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。
1.益肾安胎
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。
2.维持神经系统的正常
铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
3.补肝益脾
【快手菜|#一学就会快手菜#茄汁鲈鱼煲｜酸酸甜甜，吃起来真的超级鲜美】补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
鲈鱼的饮食禁忌根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。