锡纸|椰香芝士焗红薯
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By 多愁善感白小菟
用料
- 红薯 1个
- 炼乳 40g
- 马苏里拉奶酪碎 40g
- 椰子油 20g
- 锡纸 2张
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1、准备红薯洗净并擦干水分
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2、将红薯对半切开
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3、放入蒸锅冷水下锅蒸熟，锡纸备用
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4、蒸熟后用锡纸将红薯包裹严实，并用勺子把红薯肉挖出备用
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5、将红薯肉全部挖空，尽量保证红薯皮的完整
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6、放入炼乳和椰子油
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7、将红薯肉、炼乳、椰子油充分搅拌均匀
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8、搅拌均匀后将红薯肉回填至红薯皮内
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【 锡纸|椰香芝士焗红薯】9、撒上芝士碎，越多越好
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10、210℃烤15分钟
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11、出炉（我当时不小心扭成20分钟了，略微有点糊，15分钟就够了）
小贴士红薯蒸熟后，一定先用锡纸包裹好再挖肉，尽可能轻点挖，才能不伤害红薯皮。没有椰子油用黄油也行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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