豆腐|鸡汁豆腐煲


豆腐|鸡汁豆腐煲
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冬天就需要暖心暖胃的热汤菜,豆奶奶牙口不好,豆腐更是我家餐桌餐桌必备,今天做一个鸡汁豆腐煲,简单快捷。
By 彭豆美食
用料

  • 豆腐 1块
  • 太太乐鲜鸡汁 一勺
  • 食 用油 适量
  • 葱,姜 适量
  • 盐 适量
  • 清水 一大碗
  • 洋葱 少半个
  • 香菜 适量
  • 小米辣 两个
  • 味好美青花椒 适量
做法步骤
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1、豆腐切块备用

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2、各种佐料备好

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3、味好美的青花椒适量准备好。

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4、热锅冷油待油温升高加入葱姜,洋葱,小米辣,香菜翻炒。

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5、炒至稍微变色

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6、加上清水炖煮,昨天的排骨剩余两块让我一起加入锅中,这个可以忽略,炖煮5-10分钟,用漏勺把佐料捞出。

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7、把豆腐放入锅中加入适量盐炖煮。

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8、再加入一勺太太乐鲜炖煮7-8分钟,让豆腐充分入味。

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9、把豆腐连汤一起盛出放入容器中,撒上香菜小米辣。

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10、锅内加入适量油,把青花椒放入锅中,炸制出花椒香味,青花椒捞出不用。

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11、把热油泼在豆腐上。

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12、营养美味豆腐煲上桌开吃啦!
小贴士1.佐料在锅内炒时,不能太过火,容易有糊味。2.豆腐放入锅中炖煮时直接放入适量盐,这样豆腐才能入味。
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