豆腐|鸡汁豆腐煲

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冬天就需要暖心暖胃的热汤菜，豆奶奶牙口不好，豆腐更是我家餐桌餐桌必备，今天做一个鸡汁豆腐煲，简单快捷。
By 彭豆美食
用料

做法步骤

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1、豆腐切块备用

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2、各种佐料备好

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3、味好美的青花椒适量准备好。

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4、热锅冷油待油温升高加入葱姜，洋葱，小米辣，香菜翻炒。

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5、炒至稍微变色

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6、加上清水炖煮，昨天的排骨剩余两块让我一起加入锅中，这个可以忽略，炖煮5-10分钟，用漏勺把佐料捞出。

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7、把豆腐放入锅中加入适量盐炖煮。

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8、再加入一勺太太乐鲜炖煮7-8分钟，让豆腐充分入味。

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9、把豆腐连汤一起盛出放入容器中，撒上香菜小米辣。

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10、锅内加入适量油，把青花椒放入锅中，炸制出花椒香味，青花椒捞出不用。

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11、把热油泼在豆腐上。

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12、营养美味豆腐煲上桌开吃啦！
小贴士1.佐料在锅内炒时，不能太过火，容易有糊味。2.豆腐放入锅中炖煮时直接放入适量盐，这样豆腐才能入味。
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