巧克力放在冷藏室好还是冷冻室好（巧克力保存是放在冷藏室好还是冷冻室好）
1、巧克力不适合放冰箱 ， 如果实在没办法 ， 就放冰箱冷藏 。
2、巧克力是不适合放在冰箱里的 ， 因为冰箱是一个潮湿的环境 ， 而巧克力中的糖份是很容易通过冰箱里的微小的水份所溶解 ， 等到水份流失之后还会留下糖晶；
3、因此如果把巧克力放冰箱的话 ， 那么就会使巧克力的表现被糖晶所覆盖 ， 就会影响到巧克力本身的口感 ， 再者巧克力中的可可油晶料也有可能使巧克力再次结晶 ， 从而引起巧克力反霜的问题 。
3、冰箱的问温度通常都是比常温要低很多的 ， 而如果把巧克力从冰箱拿出来之后事实上就会经过了湿气的聚积 ， 出霜 ， 反霜的问题也就会更加的严重 ， 这样的巧克力就会失去了原有的风味 ， 更可怕的是这样的过程中其实就很容易引起细菌了；
【巧克力放在冷藏室好还是冷冻室好（巧克力保存是放在冷藏室好还是冷冻室好）】
4、如果在不及时吃的话 ， 甚至比从来没有放过冰箱保持更容易变质 ， 如果吃了这样的巧克力的话 ， 那么对人体的健康危害也是非常之大的 。同时如果已经把巧克力放冰箱里的话 ， 那么拿出来的吃的话 ， 最好不要马上吃 ， 让巧克力适应一下空气的温度在去吃 。
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