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随着经济和科技的发展 ， 全球化下国际间的交流也愈发频繁 ， 国际之间贸易的往来也越来越繁荣 。 而我们国家也在全球化的进程中不断发展 ， 中国利用出口贸易壮大自身 ， 国外也将许多产品运输到中国来谋取利润 ， 双边贸易繁荣发展 。
中国与外国的饮食文化差异
如果问起国人大概有多久没有吃过罐头了 ， 很多人都会摸摸下巴沉思一下 ， 然后发觉自己可能至少几年没有接触过罐头了 。 确实 ， 罐头对于国人的吸引力并不大 ， 毕竟中国人都是抱着吃饭大过天的观念 ， 而食材的新鲜更是重中之重 ， 很多人会早早地到菜市场购买今天做饭的食材 ， 国人大多觉得 ， 只有新鲜的食材 ， 才是健康的 ， 所以罐头自然就不在考虑范围内了 。
而外国人却和中国人不大一样 ， 他们一周只会去一次菜市场 ， 然后采购一整个星期的食材 ， 从这也可以看出 ， 外国人并不讲究食材的新鲜 。
很多中国人在超市中看到橘子罐头的时候 ， 大概第一时间脑海里蹦出的想法都是 ， 怎么不干脆买新鲜的橘子直接剥开来吃 ， 还要吃罐头 。
确实 ， 能够在超市里面买到新鲜的食材 ， 为什么要吃放了三四个月的罐头 。 中国人对罐头的需求量远远要低于欧美国家 ， 一个中国人一年消费的罐头可能还没到两盒 ， 但是欧菲国家对于罐头的年均消费却高达50-90公斤 。
不过 ， 虽然中国人不怎么喜欢吃罐头 ， 但是中国却是罐头生产大国 ， 毕竟外国罐头市场非常庞大 ， 要知道 ， 今年一月份到七月份 ， 国内的罐头企业利润高达645.8亿元 ， 中国罐头生产稳居世界第一 。
国外对罐头的热爱程度有多深？
国外对罐头的需求量巨大 ， 尤其是2020年新冠疫情 ， 美国的肉类罐头销售量剧增 ， 同比增长了31.8% ， 而德国对于水果罐头和蔬菜罐头的也大幅度增加 ， 分别同比上涨了70%和80% ， 这个数据堪称恐怖 。 不过在这些数据的背后 ， 都是中国在出力 ， 要知道德国大多数超市供应的罐头 ， 至少有一半产自中国 。
而美国超市在疫情形势下 ， 还推出了“末日罐头套餐” ， 里面包含了230个罐头和30桶食品 ， 保质期长达30年 ， 一家四口一整年也不用愁吃饭的事情 。
不过罐头的价格也非常昂贵 ， 高达7万元 ， 然而许多美国人并未因价格止步 。 这种罐头套餐一经上市就被美国人抢购一空 。
美国人对于罐头的年人均消费高达90公斤 ， 美国人所需的罐头销量远超中国 ， 是中国的近450倍 ， 同时中国人购买罐头大多是因为餐饮服务行业需要用到罐头 ， 比如吃火锅的时候会开午餐肉罐头 。
国人不爱吃罐头的原因是什么？
中国人大多不喜欢吃罐头的很大一部分原因是因为觉得罐头含有很多的防腐剂 ， 而中国人又一贯追求食材的新鲜 ， 自然就不愿意在超市购买罐头 。 不过其实中国在罐头技术领域已经领先绝大部分国家 ， 几乎能够将食材的营养价值完美的保存 。 然而因为观念的差异 ， 欧美国家更喜欢买罐头 ， 而中国人更喜欢到菜市场买菜 ， 直接做饭 。
不过也有中国和欧美的蔬菜供应量差距的问题 ， 毕竟在中国 ， 不远的超市就有你所想要买到的蔬菜 ， 而且随着中国物流的进步 ， 中国人还可以当天下单 ， 不到一小时就能收到新鲜食材 。 而欧美国家蔬菜的供应量远远比不上中国 ， 所以如果不囤够足够量的罐头 ， 吃饭都成很大问题 。 而且因为供应量的不足 ， 所以想要生活做饭的成本只高不低 ， 便宜的罐头自然更受青睐 。
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