火锅|47岁地理老师，买下“天下第一大火锅”，20年后，拥有千家火锅店重庆|毛肚|辣椒

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

重庆有一个举世闻名的“天下第一大火锅” ，这口铜锅直径10米，高度1.06米，净重13吨，中间是红白鸳鸯太极八卦图形。
这口大锅一次需投放辣椒500公斤，花椒200公斤，火锅底料2000公斤，耗电功率为220千瓦。

2000年，这口大锅获得“吉尼斯世界纪录”；2015年，这口大锅的微缩版在意大利米兰世界博览会上展出。
这口大锅诞生于1999年，它的主人德庄火锅也诞生于1999年。
当年小小的德庄火锅为啥要买下“天下第一大锅”？其背后的老板是什么人？

李德建， 1953年出生于重庆。小时候还算生活富足，聪明伶俐，又饱读诗书。
12岁时，其父从“检察院干部”莫须有为“国民党特务” ，这给整个家庭带来沉痛的打击。
同时，也对年少的李德建产生了深远的影响，经过此番特殊磨难，慢慢锻炼出他对人事的敏锐度和洞察力。
此后许多年，李德建忍辱负重，砥砺前行。 1973年，他作为“可教育好的子女代表” ，被推荐上了西南师范学院地理系。

1977年大学毕业后，他被派到四川重庆等中学教书，先后在四川省安岳县、重庆34中、35中担任地理教师长达16年。
1992年3月，李德建读到《东方风来满眼春》这篇划时代的新闻报道，伟人的南巡更加坚定了改革开放不动摇的政策。
那一年，很多青年志士满腔热血，下海创业成为热潮。据统计， 1992年全国辞去公职经商者达12万人，未辞职而以各种形式投身商海者超过1000万人。
“下海潮”对李德建同样影响很大，他也想激情澎湃走出校园，干一番自己的事业。

可身边人都劝他：不惑之年辞掉“铁饭碗”随波逐流， 16年的职业生涯就此断送，不可因一时激情冲昏了头脑。 “下海”一旦失败，下半辈子就毁了。
别人越劝他，他内心的“欲火”越凶烈。 1993年，李德建不顾亲朋众人的反对，终于“下海”了。
李德建刚开始也没有什么本钱，干哪一行也不确定，一切都是摸着石头过河。他先在一家刚成立的电器厂当厂长，可是却领不到工资。
后来，他干脆自己干，自己当老板。李德建与人合伙创办了“德建机械厂” ，生产嘉陵摩托车的零配件。

一年下来，李德建积累了50万元的资产，眼看要成为重庆屈指可数的“百万富翁” 。不曾想，他却因“三角债”拖累，以失败收场。
这时候，李德建才真正见识到商场的变幻莫测与危机四伏。可是，他不能放弃，也不能走回头路重新当教师。
1995年12月，李德建借着朋友的招牌，开了一家火锅店。为什么突然搞起餐饮业？