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豆腐|天冷了，喝鸡汤羊汤不如喝这汤，鲜美营养足，上桌汁都不剩，真香

豆腐鸡汤羊汤


豆腐|天冷了，喝鸡汤羊汤不如喝这汤，鲜美营养足，上桌汁都不剩，真香

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豆腐|天冷了，喝鸡汤羊汤不如喝这汤，鲜美营养足，上桌汁都不剩，真香

导语：天冷了 ， 多喝这道汤 ， 无油少盐营养高 ， 做法和食材都简单 ， 太香了！

俗话说“人间烟火气 ， 最抚凡人心” ， 柴米油盐酱醋茶 ， 一日三餐四季 ， 承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的 。 大家好 ， 我是晓峰 ， 是一位喜欢美食分享的70后大叔 ， 如果你也喜欢美食 ， 记得关注我哦~
冬季天气寒冷、气候干燥 ， 经常会出现皮肤干燥的现象 ， 所以我们要及时补充水分 ， 除了平时常喝水外 ， 喝汤也是不错的选择 ， 吃饭时配上一碗热乎乎的汤 ， 既能补充水分和营养又有助于驱寒 。
俗语说“冬吃牡蛎夏吃蛤” ， 牡蛎又叫海蛎子 ， 海边人还有句俗语“凉水的蛎子热水的蛤” ， 也就是说天气越来越冷 ， 海蛎子却是越来越肥美了 ， 冬天是海蛎子较为肥美的季节 ， 此时的海蛎子肉质细嫩爽滑 ， 味道鲜美 ， 用来做汤味道美极了！海蛎子的营养非常丰富 ， 含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、锌和氨基酸等 ， 有“海底牛奶”之美称 ， 适量食用对身体很有益处 。
海蛎子豆腐汤是我家冬天最常喝的一道汤 ， 这道汤的做法和食材都非常简单 ， 味道却非常鲜美 ， 大小朋友都喜欢 ， 一起来看看怎么做吧：
我买的海蛎子是现成剥好的海蛎子肉 ， 将其放入大碗中 ， 先加入一勺盐 ， 然后再加入没过海蛎子的清水 ， 用手轻轻地搅动清洗几遍 ， 然后再用流动的水冲洗干净即可 ， 洗海蛎子肉时千万不要用手使劲地抓 ， 会将海蛎子抓破 。
再取一块老豆腐 ， 切成2公分左右大的小块 ， 然后起锅加水 ， 烧开后放入豆腐焯水1分钟 ， 再控水捞出备用 ， 不用过凉水 。 豆腐焯水的目的是为了去除它的豆腥味 ， 以防豆腐的豆腥味盖过海蛎子的鲜味 ， 从而影响口感 。
另起锅 ， 不用加油 ， 直接放入豆腐 ， 然后再加入适量的清水 ， 接着加入一匙食盐、一匙白糖、适量的胡椒粉调味 ， 搅拌均匀后盖上锅盖 ， 大火将其烧开 。
开锅以后再放入清洗干净的海蛎子 ， 然后继续大火烧开 ， 开锅后 ， 可以看到水面上漂浮着一层黄色的浮末 ， 关火后将浮末撇去 。
再切适量的葱花和香菜 ， 放入大碗中 ， 然后将烧好的豆腐和海蛎子连同汤一起倒入大碗中 ， 搅拌均匀即可 ， 美味即成！做这道豆腐海蛎子汤 ， 不需要加入过多的调味料 ， 因为海蛎子的鲜味已经足够鲜美了 ， 也不需要长时间的炖煮 ， 几分钟就能端上桌 ， 真的太简单了 。 如果喜欢你也试试吧 ， 我是晓峰 ， 喜欢晓峰的分享 ， 就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧 ， 我们下期见！感谢支持！感恩遇见！
【豆腐|天冷了，喝鸡汤羊汤不如喝这汤，鲜美营养足，上桌汁都不剩，真香】本文由吃货峰子原创 ， 欢迎关注与您一起交流 ， 让大家受益 ， 三人行必有我师焉~

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