豆腐锅|#一学就会快手菜#红烧肉豆腐锅

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By 快乐每一天lxku
用料

五花肉 1斤
豆腐 2块
葱姜适量
料酒 2勺
酱油少许
冰糖少许
八角香叶适量
鸡精适量
大蒜 2根
生抽适量
蚝油适量

做法步骤

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1、豆腐焯水、没有豆腥味

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2、买回来的五花肉洗净切块下锅炒出油、放生姜、八角、香叶炒出香味、

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3、多炸一会、在下入料酒、生抽、老抽、冰糖、蚝油、继续炒一下

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4、油炒出这样的话就可以到开水了

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5、到入开水大火烧十几分钟？在转小火烧十几分钟

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6、这时候在下入豆腐、继续烧个几分钟

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7、中途多翻拌几下、收干汤汁加入少许鸡精调味即可

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【豆腐锅|#一学就会快手菜#红烧肉豆腐锅】8、装入沙锅中撒上大蒜可以开吃咯
小贴士豆腐下锅后翻炒的时候一定要注意一下、不然豆腐容易碎、还好揭底、有糊味就不好吃了
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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