有巧克力酱、芝士、水果、奶油、肉松、火腿、鸡蛋、果酱、新鲜蔬菜、豆沙、坚果、榛仁酱等 。
制作奶油夹心蛋糕
【蛋糕夹心馅料有哪些】材料：鸡蛋４个、低筋面粉５０克、牛奶５０克、玉米油４０克、青柠檬（可用白醋代替）、盐１克 。
做法：
1、低筋面粉过筛待用 。
2、取三个鸡蛋，蛋白与蛋黄分离，然后将三个蛋黄与一个全蛋混合 。
3、搅打蛋黄液 。再与牛奶混合，用筷子搅拌均匀 。
4、将玉米油倒入牛奶锅中，加热至出现纹路，关火，稍凉一下 。加入过筛的低筋面粉，快速搅拌成烫面团 。继续搅拌，直到出现顺滑的状态，稍微放凉 。
5、将烫面团倒入蛋黄液中，在加入盐，用打蛋器拌成流动的稀糊状蛋黄面糊 。
6、蛋白中加入几滴柠檬（白醋） 。用电动打蛋器低速打出鱼眼泡，将三分之一的砂糖加入蛋白中 。打至蛋白糊气泡变得细腻，然后再将剩余的三分之二的细砂糖加入蛋白中 。
7、打发到湿性发泡的程度，提起打蛋器，蛋白挺立但是最尖处轻微下垂即可，不用打到干性，不然与蛋黄液搅拌的时候费劲 。
文章插图
