材料：胡萝卜丁、青豆仁、芋头丁、罐头玉米粒、香菇丁各1大匙、素火腿丁2大匙、白米饭1碗、食用油适量 。
调味料：盐1/4茶匙 ， 味精、胡椒粉各少许 。
【青豆|素火腿炒饭】做法：①胡萝卜丁、青豆仁入开水锅中汆烫熟 ， 捞出 ， 沥干水 。 ②芋头丁入油锅炸熟 ， 捞出 ， 沥干油 。 ③倒出炸油 ， 只留油1大匙 ， 烧热 ， 放入①、②及其他材料 ， 拌炒均匀 ， 再加入调味料调拌入味即可 。
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