牛腩|萝卜牛腩煲高压锅版
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干了这碗汤，牛肉便宜的就大口吃肉，大口喝汤。
By 珞熙哲
用料
- 牛腩 350克
- 白萝卜 1条
- 生抽 适量
- 盐 两勺
- 料酒 1勺
- 胡椒粉 1勺
- 葱末 少许
- 姜 一块
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1、准备香料。
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2、食材准备好，萝卜削皮切滚刀块，牛腩改刀切小块，姜切片，大葱切丝备用。
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3、牛腩冷水下锅，加入一勺料酒，煮分钟后捞起备用。
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4、焯水的牛肉加一勺盐，一勺胡椒，一勺淀粉，两勺生抽，抓拌均匀腌制一会。
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5、萝卜冷水下锅焯水2分钟。
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6、煮好后捞起备用。
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7、牛肉放入高压锅，加入两汤碗水，出气12分钟。冷水浇盖很快就可以放气。
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8、这个时候就可以加入萝卜，再放一勺盐。盖上锅盖，出气定时5分钟。
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9、出锅，鲜香扑鼻。我们开动啦！
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